食材清单：500g 鸡脆骨，喝过的茶叶（如果已经干了泡发一下），干辣椒，孜然，花椒，芝麻！

第一步、鸡脆骨打入两个鸡蛋搅拌随后加入盐，淀粉搅拌均匀，加入蒜片，姜片，葱段或者洋葱块，腌制30分钟！干辣椒切断，拿个小碗接点水泡 5分钟捞出备用。

第二步、热锅加油，油温8成热放入鸡脆骨（葱姜蒜捞出），炸至表皮金黄色即可捞出，随后用漏勺，炸一下辣椒，放进去两三秒钟立马捞出， 茶叶重复上边步骤！

第三步、油锅不用洗。加入花椒，孜然煸炒出香味后，加入鸡脆骨，辣椒段，茶叶煸炒两分钟，随后起锅起锅前加芝麻，加点鸡精就可以了！这样一盘美味的茶香鸡脆骨就做好了！

如果有喜欢省事的，可以买超市里边带有花生的那种辣椒可以直接吃的！这样省去炸辣椒跟泡发辣椒那段！

茶香脆骨的用料

鸡脆骨 200克龙井茶 一小把（或者绿茶）酱油膏 1茶匙干辣椒 6个生抽 一茶勺鸡精 1/2茶勺麦芽糖水 2茶勺盐 适量蜂蜜 1小勺水 少许

茶香脆骨的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味，然后放入6成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分待用

步骤 2

茶叶用开水泡开后，捞出沥干水分，放入油锅中炸脆捞出待用，炸茶叶的油温不能过高

步骤 3

锅中放入一小勺底油，加入干辣椒炒香，然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀，最后大火琳调味汁出锅即可