原料：鸡腿500g、 柠檬一个、生抽，老抽少许糖，盐少许、蒜瓣一个

做法：

1. 鸡腿取肉，切小块，放碗里待用。蒜瓣切小粒。

2. 切开柠檬，留一点摆盘，把柠檬汁挤进鸡肉里，同时加入盐，生抽，老抽，白糖。手抓匀腌制30分钟

3. 锅热油，用筷子夹起鸡肉平放于锅，小火煎。碗里留汁

4. 鸡肉煎至金黄时，加入腌制鸡肉的汁，盖上锅盖焖，时不时翻一下。

5. 等收汁到差不多时盛出放盘，另起油锅，下蒜粒煸炒出香味，淋在鸡肉上。

土豆炖鸡腿

1、准备好所需的食材

2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。

做鸡大腿好吃的办法是红烧，首先把鸡大腿上用刀开几道槽，然后把生抽老抽蚝油抹在大腿上腌制，10分钟以后，在锅中放油，放入葱姜，把鸡大腿放进去，这样做出来的鸡大腿又好吃又香。