冬天烧烤摊的生意取决于当地天气和气温，以及当地人的生活习惯和口味。一般来说，气温较低的季节，人们更倾向于在户外进行烧烤、野餐等活动，因此冬天烧烤摊的生意可能相对较好。

不过，在冬天也存在一些烤串食材不易保存的问题，需要特别注意。同时，由于天气寒冷，人们在户外进行烧烤的时间也可能会受到限制，这可能会影响到生意。

总的来说，冬天烧烤摊的生意取决于当地的具体情况。如果天气寒冷，人们更愿意在户外进行烧烤，那么冬天烧烤摊的生意可能会不错。

冬天烧烤摊通常会面临一些挑战，但仍然有可能有生意。虽然天气寒冷，但许多人仍然喜欢户外活动和美食。一些人可能会寻找热食来取暖，而烧烤正好满足这一需求。

此外，冬季节日和庆祝活动也会增加人们对烧烤的需求。为了吸引顾客，可以提供温暖的座位、加热设备和冬季特色菜品。此外，积极的宣传和社交媒体推广也可以吸引更多顾客。虽然冬天烧烤摊的生意可能不如夏季火爆，但仍然有机会获得一定的客流量和利润。