1、鲢鱼生活在淡水中，主要吃水中浮游生物、其他鱼类的粪便，若是人工养殖的，吃人工培育的浮游生物，也吃豆渣、麸皮、米糠、颗粒饲料等。

2、饲养方法如下：水温：饲养鲢鱼期间要控制好水温，最好维持在23-32℃之间，水温过高或者太低都会影响它的生长。投喂：喂食要定时定量定点投喂，并控制好食量，食量太多会污染水质。

鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。

春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类;夏季水位越低，其摄食量越大;冬季越冬少吃少动。 适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。在鲢鱼养殖的过程中，主养鲢鱼要达到高产，必须依靠饲料的投入。高产池的产量中，约有50~70%的产量是靠投饲取得的。

饲料配方：鲢鱼饲料最好是采用全价配合饲料，也可用配方饲料。现介绍一般的饲料配方，供参考。鲢鱼饲料配方(%)：鱼粉：4,豆粕：28,菜籽粕：10,棉籽粕：6,啤酒糟：5,麸皮：6,次粉：25,米糠：12,大豆卵磷脂：1,菜油：1,磷酸二氢钙：1.2,钙粉：0.9,矿物添加剂：0.5,氯化胆碱：0.2,多种维生素添加剂：0.2.此配方达到的营养指标(%)：粗蛋白28.5,粗脂肪6,粗纤维7,灰分8,钙1,磷1,赖氨酸1.5,含硫氨基酸0.85。