1、水果。大棚里可以种植草莓、葡萄、樱桃、桃子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、提子、桑葚、芒果、猕猴桃等水果，从当前的情况来看，在大棚里种植反季水果是比较好的，例如草莓，冬季上市的草莓价格高，需求量还大，收益非常高。

2、蔬菜。大棚种植蔬菜可选择的品种有很多，如菠菜、苋菜、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、豌豆、莴笋、洋葱、大蒜、大葱等等。反季节蔬菜是不可缺少的产品，不仅市场需求量大，价格也比当季的蔬菜高很多。

3、花卉。花卉市场的需求量非常大，在大棚种植花卉，可以合理利用温度、湿度、光照等条件，培育出优质花卉，如盆栽、切花等。可以大棚种植的花卉有：切花月季、盆栽月季、茶花、绿萝、吊兰、滴水观音、富贵竹、文竹、万年青、龟背竹、芦荟、红掌等。

4、菌类。现在大棚可以种植香菇、草菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、口蘑、红菇、田头菇、竹荪、茶树菇等。菌类营养价值很高，还具有保健价值，在市场上的需求量是很大的，也具有持续性。

有一个桃子种植合作社的社长向我咨询，他对我说，老师，我是一个桃子种植合作社的社长，我们合作社遇到了桃子销售难的问题，希望您能在百忙之中帮我们合作社出谋划策，在此，我代表我们桃子种植合作社向您表示衷心感谢。

我对他说，我给你提两点建议。第一点建议是，你们合作社可以建一个冷库，将没有卖掉的桃子放到冷库里冷藏起来慢慢卖。你们一方面可以利用冷库冷藏你们的桃子，另外一方面可以将冷库里的部分面积出租给其它的合作社和农民。

第二点建议是，你们合作社可以到城里开办水果超市，水果超市不但卖你们合作社的桃子，而且卖其它水果。但是，水果超市可以将桃子的销售价格定在低于市场价，并且可以在水果超市外面放一块牌子，牌子上写上桃子的销售价格，相信一些路过的人看到牌子后会进入水果超市买桃子，说不定有的人买了桃子后，会附带买一些其它水果。

在开办的第一家水果超市获得很好的经济效益后，你们合作社可以开办连锁水果超市。我在农村调研中发现，有的农民种植的水果是卖给商贩的，地头价很便宜，有的一斤只有几毛钱。但是，进入大型超市里一看，同样的水果，销售价格却是七八元一斤。所以，农民应该改变思路，将水果直接卖给消费者。

水蜜桃的质量这么好，怎么才能不愁销路呢？霍校辉看准了电商的优势，他与宜阳县电商服务平台联系多家公司寻求合作，通过快递冷链车运送，把水蜜桃卖到全国多地。如今，不仅自己家种植的水蜜桃不愁销路，霍校辉还帮助梨树沟、杏树凹、西王沟等周边6个自然村30余户村民把深山里的水蜜桃等土特产通过网络销到全国各地。