非洲菊种植技术要点

一、 种前准备工作

1.1、土壤耕作和基肥：种植前深耕一次（30　-40cm　），将化肥和农家肥（每亩施腐熟农家肥　3000kg　，过磷酸钙　65kg　，复合肥　50kg　）施入土壤后深翻（15　-25cm　）。

1.2、做畦：棚外开70　-100cm　深的排水沟（根据水位高低而定），畦高25　-30cm　，畦宽　0.8m　，沟宽　40cm　。

1.3、土壤消毒：第一次种植的土壤不必消毒，重茬土壤要进行消毒以减少病虫害危害。消毒主要采用甲醛和维博等，现以40%工业甲醛消毒为例：稀释浓度为1%，均匀喷洒土壤，喷洒后迅速盖好塑料薄膜密闭闷熏，2-3天后揭膜，风干土壤两周后淋水冲洗，再过两周后方可定植。不同的消毒药品根据使用说明和试验决定。二、种苗选择及定植技术

2.1种苗选择：选择苗高11　-15cm　、4-5片真叶的种苗定植。优质种苗标准： 种苗健壮，叶片油绿，根系发达、须根多、色白，叶片无病斑、虫伤和机械损伤等。

2.2定植时间：从生产及销售及生长状况考虑，3-4月份最为理想。

2.3定植方式：每畦种2行，品字形定植，株行距依据品种不同而不同，一般株距30cm，行距40cm。

2.4定植方法：种植前2-3天，给土壤浇透水；种植时间在阴天或晴天的早晨和傍晚进行；栽种时要深穴浅植，根颈部位露于土表1　-1.5cm　，否则，植株易感染真菌病害，如果植株栽得太浅，采花时易拉松或拉出植株；边定植边浇定植水连续浇水三天。每行多载几颗苗用于以后补苗。定植后20天就开始追肥，苗期以氮肥为主。

三、生长发育阶段管理技术

3.1．小苗期的管理：定植后用60-70％的遮阳网遮光10-15天，待苗成活后再逐渐增加光照，昼温保持在22　-25℃　，夜温20　-22℃　，持续1个月；小苗期浇水应见干见湿，视土壤墒情浇水。每天逐株检查，及时剔除带病植株，补上健壮小苗。

3.2成苗期的管理：种植后1个月左右，非洲菊就进入旺盛生长期，光照过强时需适当遮荫；温度调为夜间14　-16℃　，白天18—　25℃　为最低温度；每隔1周用0.1％的复合肥(N：P：K为20：12：15)浇1次，每2周用0.1％的磷酸二氢钾喷施1次叶面肥；喷施广谱杀菌剂，如甲基托布津800-1000倍液10天一次防病。及时清除老叶、枯叶（一月一次）。浇水应保持土壤潮湿。

　3.3花期的管理：3-4个月左右即进入花期。开花期第一朵花应摘除，摘除时只摘掉花蕾。花期肥水管理：以磷钾为主每隔1周施用N：P：K=12：12：17的复合肥1次。采用叶面喷施微肥，一般25天1次，浇水原则是“不干不浇，浇则浇透”，切忌不要从叶丛中心浇水。棚内相对湿度保持在75%-80%；及时拔草，清除病叶、枯叶，拔出病株并用生石灰进行植穴的土壤消毒；夏季花期，要注意遮阳及通风降温，冬季花期，注意保温及加温，尤其应防止昼夜温差太大，以减少畸形花的产生。

四、主要病虫害防治：

4.1疫病：在非洲菊整个生育期都可发病，一般花期受害严。重主要防治措施：

　4.1.1　物理防治，选用无菌抗病种苗;及时拔除病株和周围病土;做高畦，加强排水，改喷灌为滴灌。

　4.1.2　化学防治喷洒58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，发病初期可用58%乙膦铝锰锌400倍液灌根，之后7天用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液灌根效果显著。

4.2白粉病：主要危害叶片。主要防治措施：

　4.2.1　物理防治，加强棚内通风透光；加强肥水管理增强植株抗性；在植株生长末期彻底清除病叶；避免连作。

4.2.2化学防治：发病时喷施70%甲基托布津1500倍液，或用20%菌克烟雾熏烟防治，每隔7天防治1次，连防2-3次。另外，用硫磺熏蒸法防治，每个熏蒸器每次投放硫磺粉20　-30g　，于每日17时放帘后，保持棚内密闭，通电加热2小时，每隔6天更换一次硫磺粉，连续熏蒸15天止。在白粉病病发期，每天熏蒸8-10h，10天左右即可消除白粉病。

4.3灰霉病：主要危害花朵。主要防治措施：

　4.3.1　物理防治，控制湿度；从植株冠丛以下浇水；在花朵以下浇水；合理密植。

　4.3.2　化学防治，发病初期用甲基托布津、多菌灵、百菌清等叶面喷施并结合烟雾剂进行防治。

4.4根腐病：主要危害植株地下部分。主要防治措施：

　4.4.1　物理防治，选用抗病品种；土壤消毒；定植时尽量浅栽；注意棚内温湿度，加强通风透光，增强植株抗性；种植床不进行中耕处理，防治损伤根系；及时拔除病株。

　4.4.2　化学防治，发病初期及时喷50%福美双500倍液，70%托布津可湿性粉剂800倍液，隔7-10天1次，防治2-3次。

　4.5主要虫害有白粉虱、红蜘蛛、潜叶蝇、叶螨、蓟马、菜青虫等。

　4.5.1　物理防治选用抗病虫品种，做好环境调控，合理使用肥水，增设防虫网等。

4.5.2化学防治：彻底清除杂草；插黄板进行随时监测，一旦发现虫害，要及时采取措施；选好药剂和正确用药：效果较好的农药有高效氯氰菊酯、阿维菌素、吡虫啉等。喷药时间选在黎明，喷后密闭大棚4-5个小时，第二天早晨连续喷药一次。

七、采后处理

采收：单瓣品种的花朵当2-3轮雄蕊成熟后就可采收了，重瓣品种要成熟一些才采收，早采的花朵瓶插寿命会缩短。采后必须先立即放入水中，水必须很清洁。鲜花在放入水前须剪去2　-5cm　毛状木质化的底部花梗，使花梗能够吸水。中国有机农业网

通州那些事儿话说记忆中的大白菜散文

光照与作物的生长有密切的关系。最大限度的捕捉光能，充分发挥植物光合作用的潜力，将直接关系到农业生产的效益。近年来由于市场需求的推动，普遍采用温室大棚生产反季节花卉、瓜果、蔬菜等，由于冬春两季日照时间短，作物生长缓慢，产量低，因此急需进行补光；中国北方大部分地处亚洲东部，属温带季风型气候。在冬春季节受西伯利亚冷空气南下的影响，有时由于冷暖气流的交汇融合而形成雨雪。出现少则1—3 天的低温寡照，多则7 至8 天连阴寡照天气。据近50年来北京地区资料统计，这种长期连阴寡照的天气出现几率为20%左右，近10年来为40%，近3年出现2次，为60% 以上。这就是说北京冬春连阴寡照灾害呈日趋严重之势，已成为冬春季保护地生产的重大灾害性天气。直接威胁以日光温室为代表的保护地生产，其表现为：

（1） 光照强度低于其补偿点时有机物质的消耗多于积累，植株干质量下降，甚至死亡。即使在弱光的条件下植株的生长也表现衰弱、出现徒长现象。 作物

种类 温室

茄子 倌溪

蜜柑 福罗斯特脐橙 红豆杉 中育一号西瓜 黄瓜 桃 扁桃 光补

偿点 20-70 20-40 65 80-150 120 20 23 55 （2） 影响开花结果。茄果类、瓜类蔬菜对光照时间与强度都有一定的要求，如西瓜光照时间少于11小时则幼果全部脱落。对光照强度要求中等的蔬菜如豌豆、菜豆、芹菜、萝卜、葱等。对光照强度要求较弱的蔬菜如莴苣、菠菜、茼蒿、姜等这类蔬菜要求光强较低。在北京地区日光温室内生产茄果类蔬菜，即使在晴天情况下，由于有塑料棚幕的削减作用其光照强度也不能达到光饱和点，但可达到光补偿点以上(这也是日光温室生产的茄果类蔬菜味道偏淡的原因)。若在多云和阴天情况下，光照则更显不足，光照强度不够，光照时间又短，达不到补偿点。因而出现光合效率急剧下降，干物质积累迅速减少，病害快速增加的情况，损失已成定局。

（3） 对连阴寡照灾害程度的划分， 根据研究和生产实践的总结，一般我们将灾害划分为3级。1。轻级：连续3 天无日照； 或连阴4 天中有3 天无日照，此时黄瓜、番茄、大椒等疫病、霜霉病开始出现。2。中级：连续4—7 天无日照；或日照时数<3 h连续7 天以上；或1月内出现2次轻级寡照，此时黄瓜、番茄、大椒等病害普遍发生，但通过药剂防治等措施尚可控制。3。重级连续阴天≥8 天；或日照时数<3 h连续10 天以上； 或1月内出现2次中级寡照，此时已10% 一20% 病害难以控制，大部出现减产， 并继续发展。

推荐于 2017-12-01

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白露时节，我跟着退休多年的杨大哥去了漷县镇吴营村，他在朋友的菜园子种了100多棵大白菜，常来打理。

说起大白菜，农谚有“头伏萝卜二伏菜”的说词，意思是进入头伏，农民要忙着种萝卜，过了头伏要种大白菜。过去这两样都是百姓餐桌的当家菜。

原产于北方地界儿的大白菜，古时候的叫法儿是“菘菜”，后来被引种到南方，再往后陆续传入朝鲜、日本和欧美各国。据记载，西安出土的新石器时代文物就有大白菜籽儿，距今已经有六七千年的历史。

人丁兴旺的大白菜家族，有北京青白、北京新二号、天津绿、河北石绿90、玉田大白菜、山东胶州大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边……，单说西安的大白菜，如今就有20多个品种。

大白菜素有“菜中之王”之美誉。数千年来，大白菜的吃法儿那叫一个多，煎、炒、烹、炸、烧、炖、熘、烩、烘、蒸、涮、腌、渍、拌以及吃馅儿、配菜，怎么吃怎么香。

这些年吃过南方的白菜，总觉得远远不如“正宗”的青口大白菜爽口。

大白菜营养丰富，属于弱碱性粗纤维蔬菜，和肉类一起吃，荤素搭配，对饮食健康大有好处。正如俗话所说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”其实，大白菜和羊肉搭配，也是很不错的。

除了食用，大白菜还有很多药用价值。明代名医李时珍在《本草纲目》中记录：“菘性晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。”

杨大哥说：“大白菜皮实，有块地儿就能种，但人不能懒，一定要上农家肥，才能养菜、养地又养人。”

听了这话，联想到岳母养鸡种菜的事儿。我和爱人结婚时，岳母不到60岁，老人家在小街部队家属大院的空地开了几块儿小菜园，常年吃自己种的时令菜，特别是大白菜。我们常劝她别种了，她却说自己种的菜是绿色食品，比买的好吃。她还养了不少鸡，鸡粪都撒到了菜地里。收获大白菜时，炒出来的菜带甜味儿，岳母每顿饭都要吃一大碗菜。2016年冬，岳母搬到楼房以后才不种地了。如今，80多岁的岳母身体依然硬朗，从来不吃什么药，检查身体的时候，各项指标比我们都棒。

过去，通县县城里的不少人家都养鸡、养兔，人们常把大白菜帮子剁碎，伴上麸子和棒子面儿喂鸡、喂兔。就连大白菜根也不扔，放到兔子窝里让它们细啃慢咽。

俗话说“立冬不砍菜，必定要受害”，是说大白菜必须在上冻前砍收，防止受冻。

从前没有蔬菜大棚和温室，蔬菜全靠四季的自然生长，什么季节有什么菜。秋末冬初前收获的大白菜，就成了老百姓冬季和来年春季的当家菜。大年三十儿还陪着家家户户守岁。如今过年，我还是爱吃大白菜馅饺子、熬白菜和凉拌白菜心儿。

我还记得到了“冬储大白菜”收获时，政府高价收，再低价卖给居民，实行暗补。县里还成立了领导小组，负责“冬储大白菜”收购、运输和销售的协调指挥。县汽车一场、二场的解放牌带挂斗的运输汽车都被县里统一调动，小街部队等驻军也派出车辆支援县里运送大白菜。通县的大白菜不仅供应给县城的居民，还源源不断地把好菜运往北京城区。这些车车窗前放着运送大白菜的车证，到了京城也是畅行无阻。那时候，城乡马路上到处可见运送大白菜的.汽车，交警们也专门在京津公路、新华大街等运输沿线指挥疏导车辆。

以前，我家住的大杂院儿在回民胡同西口儿路北，北墙外是新华大街，再往北是大红门副食店。有一年，雪下的早，寒冷的西北风使劲刮，吹得电线都嗡嗡作响。早晨7点多，我和老街坊拿着副食证来到大红门副食店门外冒雪排队，队伍很长。其中有穿着军大衣、带着棉军帽的，有穿着那时候流行的蓝色棉猴儿的，也有穿着棉袄棉裤，头上戴着棉帽子或头巾，脖子围着围脖儿，脚穿毛窝或大头鞋的。很多人的手上还戴着棉手巴掌儿，手巴掌儿分别用布线绳链接，搭在脖子上。

运送大白菜的汽车一到，身穿蓝大褂儿的售货员和戴着蓝色再生布围裙、套袖的工作人员忙着卸菜、登记、收款、开小票、过磅和卖菜。大白菜分为一级、二级、三级。品种有青口菜和白口菜，青口菜能长久储存，白口菜一般都要先吃。大红门副食店门口放着几个一米多高的红漆面地秤，上面放着床板用来卖菜。卖菜的时候，售货员接过顾客递交的小票儿，按上面写的大白菜等级和斤数，把大白菜码放到床板上称足分量，就抬着床板，把大白菜倒在空地上，由顾客拉走。居民买大白菜，运输工具有三轮车、排子车、手推车、儿童竹车、自行车……

天黑的时候，售货员就把剩余的菜盖上稻草帘子和苫布。那里还临时立着不少竹杆子，上面拉的电线上挂着好多盏100多度的电灯泡，夜里有人忍受着寒冷值班。

每到卖“冬储大白菜”的时候，各单位都放假半天，照顾职工购买，大白菜买到家里，人们才能踏实上班。

大杂院儿的老街坊去买菜的时候，都是先在前院聚齐儿，然后才一起去，相互有个照应。“冬储大白菜”买回来后，各家儿先把放大白菜的地儿归置利落，打扫干净，再用搓板儿等家什儿卸大白菜，在自家院子里堆起一座座“白菜山”。

“冬储大白菜”买到家里后，起初要晾晒，不断倒腾。出老阳儿的时候，上午要把大白菜一棵一棵挨着排码在院子里，让大白菜也晒晒老阳儿。到了傍晚，再一棵一棵码成垛。码大白菜有讲儿，要屁股朝里、头朝外堆成圆堆临时存放，上边再盖上被子、麻袋或者草帘子。要倒腾一个多礼拜，把大白菜表面的水气儿晒掉，便于储存。上冻的时候，大白菜要入窖存放，没有菜窖的就把大白菜码放到自家盖的小房儿里盖严实。大白菜即便冻了也不要紧，拿到住的屋里慢慢化冻，吃着一点儿也不变味儿。

大白菜浑身上下都是宝，除了食用，还走进了民俗和艺术的殿堂。

儿时，我在邯郸姥娘家住的时候，到了大年三十儿，大舅和妗子把大白菜根中间掏空了，放上煤油和捻子，点着后放到屋里、磨房、灶房和院子里用来上供。还要用第一锅儿猪肉白菜馅饺子敬天敬地敬诸神，祈求亲人平安，来年风调雨顺，有个好收成。这种习俗一直延续到现在，村里人已经很久不使用白菜根煤油灯了，换上了又高又粗的红蜡烛。

著名画家齐白石不仅喜欢画虾，也喜欢画大白菜，曾经在一幅写意大白菜图提款“牡丹为花中之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也。”中国邮政于1979年发行的齐白石作品选邮票，一套共16枚，其中第15枚就是大白菜。

喜欢大白菜的画家、雕刻家、剪纸家和民间艺人可多了去了。他们爱画寓意百财长鸣的白菜蝈蝈、寓意事事清白的白菜柿子、寓意知足常乐的白菜蜘蛛，还有寓意清清白白的白菜大葱；他们精雕细琢的翡翠白菜、翡翠白菜挂件、吊坠和冰种翡翠白菜，深受人们喜爱。翡翠白菜曾经进入清皇宫，成为皇妃的陪嫁。北京、天津的博物馆和台北故宫也收藏着清代翠玉白菜，有的成为镇馆之宝；民间的剪纸大白菜也是形状各异，成为老百姓过年贴窗花的必选。

自20世纪70年代中期开始，梨园小街村有不少民间艺人从事木雕、牙雕和骨雕，其中就有白菜蝈蝈等题材。北京市高级农村实用人才陈道清就是其中之一，他从事骨雕已经四十多年。《新京报》《通州时讯》以及市区电视台等十多家媒体对他进行过专题报道。中央电视台《农广天地》曾经对他制作骨雕白菜的全过程进行录制，并做了专题播报。他创作的骨雕白菜等艺术品还走出了国门。

人们喜欢大白菜，说了归齐就是三个因由，取自大白菜谐音“百财”“摆财”，寓意招财进宝、富贵吉祥；取自大白菜的模样，寓意团结、包容、温馨；取自大白菜的颜色，寓意做人要洁身自好，高风亮节，清清白白。

大白菜在蔬菜家族没有什么显赫的地位，从不与其他菜比高低，始终保持着本色，食之、品之，却越咂摸越有滋味儿。