安佑集团于1992年创立于南台湾，是全台湾首家幼畜料及辅助饲料专业生产厂。在创始人洪平先生的带领下，安佑苏世独立，敢为人先，于成立之初首倡乳猪断奶专用料的新观念，并提供全面性猪只饲养管理技术，为提升台湾养猪成绩作出贡献。正因此，洪平先生被誉为乳猪教槽料之父，华人首席猪料配方师。1994年，安佑的乳猪断奶料占台湾市场25%以上。1995年，成立膨化原料生产工厂，产品外销泰国、马来西亚、香港，并成为香港教槽料第一品牌。1999年，安佑在大陆的第一家合资企业-漳州安佑建成投产；2010年，约8000万头乳猪使用安佑人工乳；安佑集团在大陆地区的参股、控股、独资企业已达20余家，年产值超过20亿元。安佑品牌已成为中国教槽料最佳品牌、最大品牌。安佑集团董事长洪平荣获 “改革开放三十年中国饲料工业 十大开拓人物”奖章。安佑“舍大求精、专注优畜”的精神，终于换来了满意的回报！安佑，今天中国乳猪料的开创者和引领者，明天世界一流动物食品制造商！

安佑集团非常注重在专业领域的深入研究，目前安佑在猪饲料领域的发明专利数量已占到全国总数的20%，并打造出一支由20余名国内外博士、硕士所组成的专家团队，为安佑未来的领先发展奠定了扎实基础。安佑集团总部现设于美丽富饶的江苏省苏州市太仓台资科技创新产业园，附设猪文化博物馆一座，雍容大气，具有显著的徽派文化特征（洪平先生祖籍安徽）。

安佑集团目前已制定了新一轮发展规划，计划通过5年时间，在中国大陆再兴建40家延伸工厂，全面进军猪后期饲料，反刍、水产、禽料领域，为祖国的养殖大业作出新的贡献。

台湾缺蛋的原因主要有以下几个方面：饲料价格高涨、禽流感疫情暴发、气候变化影响产量、蛋商剥削蛋农利益。

1、饲料价格高涨。由于国际市场上玉米、大豆等饲料原料价格上涨，加上运输成本增加，导致台湾饲料价格居高不下。

2、禽流感疫情暴发。自2021年12月以来，台湾多地陆续发生禽流感疫情，导致数十万只家禽被扑杀或死亡。其中，受影响最严重的是彰化县和云林县等中南部地区的蛋鸡养殖场。据统计，截至2023年2月23日，全岛累计扑杀或死亡的家禽达到50.8万只。

3、气候变化影响产量。由于冬季寒流、气候温差大等因素影响，造成不少鸡只折损或生理紊乱。据养鸡协会统计，2022年1月份，全岛平均每日产蛋率为72.9%，比前一月下降了3.7个百分点。

4、蛋商剥削蛋农利益。由于市场供需失衡、政府监管不力等原因，部分蛋商利用其垄断地位压低收购价、提高销售价、囤积居奇等手段牟取暴利，并逼迫蛋农签订不公平合约或接受低廉回收价等方式剥削蛋农利益。

对台湾的经济和社会造成的影响

1、食品业受到了严重的冲击，尤其是烘焙、餐饮等依赖鸡蛋的行业。由于缺蛋，不少食品业者被迫提高成本、降低产量、使用替代食材或取消部分产品。例如，一些烘焙店不敢接大单，只能现做现卖；一些餐厅取消了蛋包饭、蛋炒饭等菜色；一些面包店使用豆浆或玉米粉代替鸡蛋。

2、民众生活受到了影响，尤其是低收入群体和老年人。由于缺蛋，不少民众抱怨买不到平价鸡蛋，或者只能买到质量差、规格小的“疫蛋”（因禽流感而产出的次品）或“核蛋”（因核辐射而受污染的食品）。

3、政府信誉受到了质疑，尤其是农委会和经济部门。由于缺蛋，不少民众和专家批评政府预测失准、监管不力、应对迟缓等问题，认为政府没有有效保障岛内粮食安全和稳定供应。