机电工程学院现有十个本科专业、七个专科专业。本科专业为：机械设计制造及其自动化专业、工业设计专业农业机械化及其自动化专业、机械电子工程专业、测控技术与仪器专业、热能与动力工程专业、车辆工程专业、电气工程及其自动化专业、电子信息工程专业和农业电气与自动化专业。专科专业为：机电设备维修与管理专业、机电一体化专业、模具设计专业、汽车制造与装配技术专业、机械制造与自动化专业、汽车检测与维修专业和汽车运用技术专业。

研究生专业有农业工程领域工程硕士专业学位、农业机械化领域农业推广专业学位、高校教师在职攻读硕士学位等多种类型的非全日制研究生。