农药是用来杀灭昆虫真菌和其他危害作物生长的生物的，肥料是提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质。肥料增效剂是缓释或提高肥料利用率或者促进作物吸收的作用，是助剂。

聚谷氨酸肥料的使用方式，是水剂冲施好还是颗粒和肥料混合使用好，这取决于具体的环境和条件。

1. 水剂冲施：对于一些需要快速见效的作物，或者在生长过程中需要大量水溶性养分的作物，可以考虑使用水剂冲施。因为聚谷氨酸在水中可以快速溶解，帮助养分快速地到达植物的根部，促进植物吸收养分。

2. 颗粒和肥料混合使用：对于一些土壤条件较差，或者在种植过程中需要改善土壤结构的作物，可以考虑将聚谷氨酸颗粒和肥料混合使用。这样可以改善土壤的结构，增加土壤的透气性和保水性，有利于作物的生长。

总的来说，选择哪种使用方式取决于具体的环境和作物需求。在一些情况下，也可以根据实际需求灵活选择使用方式。