通过对猪场情况进行了调查、统计，发现这样一个规律：添加了油脂饲料的子猪发育良好，抗病力高。尤其是出生重较低的子猪效果更为明显。油脂改善饲料效率的基本原因是：（1）油脂本身固有的高能量、易吸收、易利用的特性；（2）油脂对于单胃动物来说，可提供大量脂肪酸，特别是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被动物利用；（3）油脂可提高日粮其他组分的能量利用。据报道，油脂的代谢能测定值在其添加量为5%时最高，而添加10%、15%时，其代谢能值下降。

油脂种类

油脂饲料包括动物油和植物油，动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在每千克33.5MJ以上，动物性油脂中，猪油中的不饱和脂肪酸含量高于牛油，鱼油价格便宜但易酸败不易保存。植物油如菜子油、棉子油、玉米油等代谢能较低，也在每千克29.5MJ。一般来讲，子猪日粮中油脂的最佳配比为：前期10%～15%，后期5%～6%。实践证明，植物油脂与动物油脂混合应用优于单一应用，将植物油和动物油按1：1或2：1比例混合使用效果更好。在我们的日常生产中，卤肉店的卤油及肉联厂作为副产品的猪油都是上等廉价的动物油脂。研究者在21日龄断奶子猪日粮中将豆油和短链饱和椰子油混合，试验发现饲喂豆油、椰子油的子猪，有较高的日增重和饲料报酬。

添加量

经研究发现，断奶子猪日粮添加6%的动物脂肪，断奶后5周内日增重提高21.4%（P<0.01），且饲料转化率得到明显改善。

试验结果表明，在断奶子猪日增重方面存在铜与脂肪互作效应。高铜（每千克250毫克）饲粮中添加动物油脂2.5%～5%，可提高子猪断奶后2周～4周内增重；在每千克5毫克铜的饲粮中添加油脂不起作用。

添加使用方法

直接加入：将油脂按比例均匀地加入饲料中，因油脂黏性大，添加时要先加热熔化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐扩大稀释，最后与剩余日粮的其他部分混匀。切忌将油脂与预混料及添加剂同时加入，避免油脂与这些添加剂形成小颗粒影响饲料均匀度。可先加入油脂，待充分混匀后再加入添加剂，或先加入添加剂充分混匀后加入油脂。

配成高油料后加入：将粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油饲料，再按所需玉米及油脂的比例适量加入配成全价料。

喷雾加入：可用喷雾器把油脂均匀地喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30%油脂加入到颗粒饲料中，另70%喷到颗粒料表面上，从而提高适口性。

加热消毒

油脂在使用前应熬制。其作用一是可以消灭其中杂菌，保证饲料安全。二是便于混合。

要注意日粮中营养的平衡

油脂添加后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要作相应的调整，特别是要保持蛋白能量比不变。

饲养储存时间不宜过长

储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过7天，冬天不超过21天。

饲料中应加入抗氧化剂

可按每吨200克量加抗氧化剂，以防止酸败。

肉鸡饲料中添加油脂有哪些好处

饲料中添加油脂主要有以下作用：

① 营养作用：油脂为高热能来源，总消化养分或代谢能为玉米的2-3倍，能改善饲料效率并促进生长，是畜禽必需脂肪酸的重要来源；改善色素及脂溶性维生素的吸收和利用；油脂还具有特殊增热效应，因为代谢脂肪所需的能量较少，而代谢碳水化合物及蛋白质所需的能量较高，所以使用油脂可得到较高的净能。添加脂肪可减少因代谢而造成的体温上升，在高温环境下可使畜禽处于舒适状态，因而能提高抗热能力，避免热应激。

②提高饲料适口性，因粉状饲料干涩难咽，添加油脂后采食容易并具有油香，采食量也跟着增加，但变质的油脂反而应向适口性。

③改善饲料物理性状，抑制粉尘。混合饲料中有许多粉状原料，不但形成尘埃到处飞扬，还会引起微量成分的损失。添加2%-3%的油脂后，除了防治尘埃外更可改善饲料外观，增加光泽提高商品价值。

④增加粒状饲料的生产效率，增加铸模寿命、减少机械磨损。原料的粉碎机混合过程均会引起机械的磨损添加油脂可以减轻，但酸败的脂肪可造成机械的腐蚀。过多的脂肪亦降低颗粒饲料的品质。

⑤营养浓度高的饲料使用油脂可降低成本，但随油脂价格及热能需求而不同，有时反而会增加成本。

另外日粮中添加油脂可以提高母猪的繁殖力、降低仔猪的死亡率、提高饲料转化率，建议猪日粮脂肪水平：妊娠-泌乳饲料：10%-15%；仔猪料：5%-10%；生长育肥猪料：3%-5%。

家禽日粮中添加油脂可以提高产蛋率、增加产蛋量、提高饲料转化率等，建议禽日粮中油脂添加量：蛋鸡2%-4%；肉用仔鸡：3%-5%；火鸡：4%。

肉鸡生长发育快、代谢旺盛，对饲料的营养需求较高，以玉米、豆饼为主配制的饲料难以满足肉鸡的营养需求，因此需要在饲料中添加一定比例的油脂。试验研究证实，肉鸡饲料中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。

油脂饲料包括动物油和植物油，动物油有猪油、牛油、鱼油等，植物油有菜籽油、棉籽油、玉米油等。一般来讲，肉鸡饲料油脂的最佳配比为：前期０.５％，后期５％～６％。

因油脂黏性大，添加时要先加热溶化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐稀释，最后全部混匀。切忌将油脂直接与饲料混合，以防黏结成球，无法拌匀。也可用喷雾器把油脂均匀喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的３０％油脂加入颗粒饲料中，另外７０％喷洒到颗粒料表面上，从而提高适口性。

肉鸡饲料中添加油脂应注意以下几个问题：

（１）不可使用变质油脂。

（２）要注意营养平衡。添加油脂以后，由于提高了饲料中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋白质和能量的比例不变。

（３）含油脂饲料储存时间不宜过长。储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过７天，冬天不超过２１天。