饲料用玉米
1 主题内容与适用范围
本标准规定了饲料用玉米的质量指标及分级标准。
本标准适用于饲料用玉米籽实，包括黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。
2 引用标准
GB 5490～5539 粮食、油料及植物油脂检验
GB 6432～6439 饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等项测定方法
3 感官性状
籽粒整齐、均匀，色泽呈**或白色，无发酵、霉变、结块及异味异嗅。
4 水分
一般地区不得超过14.0％，东北、内蒙、新疆地区不得超过18.0％。
5 夹杂物
不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时，应做相应的说明。
6 质量指标及分级标准
6.1 以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级，见表1。
表 1
等 级→
质量指标 一级 二级 三级
↓
粗蛋白质，％ ≥9.0 ≥8.0 ≥7.0
粗纤维，％ ＜1.5 ＜2.0 ＜2.5
粗灰分，％ ＜2.3 ＜2.6 ＜3.0
6.2 各项质量指标含量均以86％干物质为基础计算。
6.3 三项质量指标必须全部符合相应等级的规定。
6.4 二级饲料用玉米为中等质量标准，低于三级者为等外品。
7 检验
7.1 样品的扦取及杂质检验，按GB 5490～5539的有关规定执行。
7.2 水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分的检验，按照GB 6432～6439的有关规定执行。
8 卫生标准
应符合中华人民共和国有关饲料卫生标准的规定。
9 包装、运输和储存
饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。
玉米青贮时可造成一些营养物质的丢失，从而影响到干物质总重和含氮量。据报道，总能量损失范围为7-40%。玉米经过乳酸发酵后，其中的简单糖类转化成有机酸，蛋白氮转化成非蛋白氮形式（多为氨基酸）。大多数纤维成分仍保持完整，但也有一些半纤维素存在。这种降解变化与动物的消化吸收有很大的关系。一些研究认为，这些变化导致消化和吸收分别下降2-4%和5-30%。幸运地是，青贮的方法和全株青贮品质性状之间的互作不明显。因此育种家可以根据青贮前的玉米性状选择出营养价值高的青贮饲料基因型。
增加干物质量或使玉米的成熟度更高（干物质量从300增加到350g/kg）可以减少发酵造成的损失。成熟度高的玉米子实占的百分比大，因此淀粉含量多，不易进行发酵。水溶性碳水化合物在青贮过程中容易引起有机酸成分的增加，此外，也会增加ADF和ADL的含量，同时减少了可消化的有机物质。产奶牲畜对干物质含量较低情况下的青贮发酵效果尤为敏感，并有可能使饲料的吸收率和产奶量下降。
在北方温带地区，生长季节短，青贮饲料比较受欢迎。作为青贮用的玉米主要分布在北方温带地区，尤其是欧洲和加拿大。欧洲种植的青贮饲料玉米超过3.3*106ha，法国和德国产量最高（如表2）。加拿大1991年收获的青贮饲料玉米超过198，450ha（（R.A.私人通讯）。
表1.美国常用饲料中的碳水化合物和蛋白质比较
饲料名称 NDF/DM
（%） 木质素/NDF（%） NSP/DM（%） 淀粉/NSC（%） CP/DM（%） 可溶性氮/CP（%） ADFIP/CP（%） NPN/SP（%） NDFIP/CP（%）
紫花苜蓿
干草北方
开花前期
开花中期
42
46
16.9
18.9
7
7
10
10
19.0
17.0
30.0
28.0
10.0
14.0
96
96
17.8
25.2
紫花苜蓿
干草南方
开花前期
开花中期
40
44
20.0
22.7
7
7
10
10
25.0
22.0
30.0
28.0
10.0
14.0
96
96
7.8
25.2
紫花苜蓿
青贮南方
开花前期
开花中期
42.0
46.0
16.9
18.9
7
7
10
10
19.0
17.0
50.0
45.0
15.0
18.0
100
100
26.7
32.0
普通干草
开花前期
成熟期
67
72
7.5
12.5
1
1
6
6
9.1
7.0
25.0
25.0
6.1
6.5
96
96
31.0
31.0
青贮玉米
北方
45%子粒
25子粒
41
52
7.3
9.6
100
100
9.0
8.3
45.0
55.0
7.9
8.5
100
100
16.4
16.0
青贮玉米
南方
45%子粒
25%子粒
45
55
9.0
10.9
100
100
9.2
8.1
45.0
50.0
7.9
8.0
100
100
16.4
16.0
DM：干物质；NSP：非结构性多聚糖（胶质等）；NSC：非结构性碳水化合物；CP：粗蛋白；NPN：非蛋白氮；
ADFIP：酸溶蛋白；SP：可溶性蛋白；NDFIP：中性非溶蛋白。
表2 1988年10个欧洲国家青贮饲料玉米的种植情况*
国家 收获面积（1000ha）
比利时 120
丹麦 17
德国 931
希腊 4
西班牙 114
法国 1516
意大利 325
卢森堡 7
荷兰 195
英国 24
来自Anon在美国，主要种植区是北方玉米带，产量最高的州是Wisconsin，New York和Minnesota。在美国，虽然没有形成可与谷物市场相比的青贮饲料市场，但是根据$56.70/mg（基于干物质）的农业值估计，1990年，美国的青贮作物价值约为$1，562，000，000。
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