剩饭剩菜放入密闭的容器内发酵就可以变成肥料了。

家里平时如果有很多剩饭剩菜，那么可以把这些剩饭和剩菜放到密闭的容器里面来发酵，在发酵一段时间之后就会变成有机肥料，通常发酵的时间不能低于一个月。

在发酵之前一定要先在塑胶桶底部打洞，然后再找一些土壤铺在桶底，堆肥桶必须加盖不能让空气进出，制作好后流出来的水就是有机肥。使用时必须按照加水稀释降低浓度，稀释时还要多次少量。可以在播种前3周使用，这样能避免它在土壤里面分解和发酵时产生高温和各种有机酸，对种子生长和幼苗产生危害。

发酵的有机肥适合的农作物

1、基本上所有作物都可以使用有机肥，有机肥是中性（有些稍微偏酸性）缓释肥，一般只要是腐熟好的有机肥不会对作物产生伤害。有机肥对蔬菜非常好，蔬菜比较容易积累硝酸盐，如果施用有机肥就能明显降低硝酸盐含量，吃施用有机肥的蔬菜对身体比较好。

2、有机肥料进入土壤后，经过微生物分解可以缩合成新的腐殖质，它能与土壤中的粘土及钙离子进行结合，然后形成有机无机复合体，促进土壤中水稳性团粒结构形成，从而协调土壤中水、肥、气、热的矛盾。有机肥料还可以降低土壤容重，改善土壤的粘结性和粘着性，使耕性变好。

厨余可以做肥料吗？

不可以。土地保持肥沃需要的是无机盐，把过期食用油等倒上去等于是阻止无机盐进入土壤，因为它们不溶于有机溶液。

所以说，把剩菜剩饭或者油倒上去，就相当于人工的污染，和石油泄漏流到农田里，对土地造成的危害没有什么明显的区别。

厨余可以作为堆肥使用，用于蔬菜、水果种植或者花卉种植等等。

下面为家庭制作肥料一些指南：

厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。

厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。

1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝?

简单的6步骤：?

1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。

2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。

3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4?5个不同的孔，让空气进入。

4、在底部铺上一层土壤。

5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。

6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。

在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。

通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。