腐熟的有机肥一般需要两个阶段，即第一次高温堆肥腐熟发酵阶段和第二次陈化阶段。不稳定的有机物通过腐熟过程，通过微生物作用下，转化成稳定的腐殖质。其温度变化可以界定是否腐熟。

先说说第一阶段：通过配比原料基质，肥堆高氧吸收，产生高温，可降解挥发性固体大量减少，臭味逐渐降低，肥堆颜色逐渐变化，需保持良好的曝气和水分控制。

二次堆肥：温度初见降低，氧气吸收率降低，臭味完全消失。

相对于第一次堆肥腐熟来说，不能没有第二次堆肥，因为二次堆肥可以降解难降解的有机物，嗜温微生物菌落重新建立，从而有助于有机肥腐熟、减少植物毒性物质和抑制病原菌。

温度升高阶段：有机肥腐熟温度上升到45℃，主要以放线菌、真菌和细菌为主，主要分解糖类和淀粉。甚至有源生物动物和动物参与。

高温阶段：腐熟温度达到45℃以上，嗜温微生物被抑制，嗜热主导。可溶解的有机物继续被氧化分解，复杂的有机物（纤维素、半纤维素、蛋白质、木质素）也开始被分解。50℃左右（嗜热真菌和放线菌）；60℃左右（嗜热细菌和放线菌）；70℃左右（大多微生物已经不能适应）。

最佳腐熟温度为55℃，这是因为大多微生物在该温度最活跃，最易分解有机物，病菌、虫卵、杂草种子大多数会被杀死。

降温降低阶段：嗜温微生物又开始大量繁殖，占据优势，对残余难分解的有机物作进一步分解。此时微生物活性下降，堆肥腐熟需氧量降低，温度下降，肥堆逐渐趋于稳定。

1、场地选择：选择地势平坦干燥、水源充足、交通便利的路边或地头。2、混合肥料：将准备好的农家肥原料全部混合并堆积在一起。3、定期翻堆：每隔20天翻堆一次，连续翻堆2次。4、注意事项：农家肥堆腐的过程中注意不要掺杂土壤。

1、场地选择

农家肥可以通过高温发酵的方式进行腐熟，发酵前先选择地势平坦干燥、水源充足、交通运输便利的路边或者地头，原料为作物秸秆、树叶、枯草、生活垃圾、人畜粪便等。

2、混合肥料

将准备好的原料全部混合并堆积在一起，堆肥的底部宽2米、高1.5-2米，长度不限，混料的充实程度以自然堆积的实际程度为宜，堆好后在上面覆盖塑料薄膜以保温保湿。

3、定期翻堆

农家肥堆腐20天之后需要进行第一次翻堆，然后再过20天进行第二次翻堆，当堆肥表层出现真菌白毛时，说明堆肥进入发酵阶段，此时要将肥堆压实，并用塑料薄膜密封。

4、注意事项

农家肥进行堆腐的过程中注意不要掺杂土壤，否则会导致肥料发酵缓慢，影响腐熟过程中堆肥温度的升高，延长腐熟发酵的时间，而且堆腐期间最好将温度控制在70-80度。