风干的苹果和红枣，水分含量较低，龙猫可以适量食用。但是，需要注意以下几点：

1. 适量喂食：风干的苹果和红枣含有一定的糖分，龙猫过量食用可能会导致肥胖、消化不良等问题。因此，建议适量喂食，每周1-2次即可。

2. 剥皮去核：喂食风干的苹果和红枣前，需要将果皮和果核去除，避免龙猫吞食果皮和果核造成消化不良。

3. 检查品质：喂食前要检查风干的苹果和红枣的品质，确保没有发霉、变质的情况。

4. 搭配其他食物：为了保证龙猫的营养均衡，需要与其他食物搭配喂食，如龙猫专用的颗粒饲料、新鲜蔬菜等。

综上所述，风干的苹果和红枣龙猫可以适量食用，但需注意适量喂食、剥皮去核、检查品质和搭配其他食物。