玉米蛋白粉灰分较高的原因是由于制作过程中未能彻底去除杂质，其中可能包含了玉米壳、籽粒等杂质，导致灰分含量增高。此外，生产厂家的制作工艺和质量管理也会影响灰分含量，如果工艺不合理或管理不到位，灰分含量也可能偏高。对于消费者而言，选择生产厂家时应尽可能选择信誉度高、产品质量有保障的品牌。同时在食用时，也应按照正确方法烹饪，避免不必要的杂质和灰分摄入，保证食品营养和安全。

主要原因是生产工艺造成的,往回喷浆越多,灰分越高。新国标中规定玉米的粗灰分≤2.6%。

好的玉米蛋白粉粗灰分一般小于2%，超过3%时就要引起注意了。有的掺假的玉米蛋白粉粗灰分甚至达到10%以上。

玉米蛋白粉灰分高的原因是生产工艺造成的,往回喷浆越多,灰分越高。可以用水浸泡后观察,灰分高的,上清液混浊,灰分正常的话,上清液澄清。

玉米蛋白粉灰分如何控制在2.0以内