按照国家标准，豆粕分为三个等级，即一级豆粕、二级豆粕和三级豆粕。从目前国内豆粕现货市场的情况看，1999年国内豆粕加工总量（不含进口豆粕）大约为1000万吨，其中一级豆粕大约占20%、二级豆粕占75%左右、三级豆粕约占5%,三个等级豆粕流通量的变化主要与大豆的品质有关。

从不同等级豆粕的市场需求情况看，国内少数有实力的大型饲料厂使用一级豆粕，大多数饲料厂目前主要使用二级豆粕（蛋白含量43%),二级豆粕仍是国内豆粕消费市场的主流产品，三级豆粕已很少使用。