辣椒一般种2-3个月左右才能成熟，不同品种所需天数不同。辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。同时在生长过程中要注意水肥和温度的要求，如果是大棚种植辣椒，温度的控制很重要，想要辣椒收获好，那么需要根据辣椒的生长随时调控温度，并且在不同的生长过程施用肥料，同时适当的进行浇水，这样就可以促进辣椒的生长。

辣椒一般种2-3个月左右才能成熟，品种不同它的所需天数不同，要想生长比较好，控制好温度和水肥是比较重要的，可以促进辣椒的生长。