香椿辣子 前几天做了一次。首先把香椿根部硬的部分掐掉 ，然后洗净 ，锅里加水烧开 ，把香椿放进去焯一会儿 ，颜色变了就行 。然后从开水里捞出来 ，放进凉水里过一下， 接下来把香椿捏干 ，切碎，放到碗里，加盐适量，辣椒面适量，先不要拌。锅里烧油适量 ，油热关火。热油直接淋到辣椒面上，好了，把盐 .辣椒面 .香椿 .油拌匀。香死了。喜欢放点蒜沫。不要蒜沫也很香。我做的时候没拍视频。步骤就是这样的[微笑]

1.洗干净香椿叶。

2. 香椿芽要焯水，在沸水中焯烫1分钟左右。

3.把香椿切成小碎丁

4.小火炒制干红辣椒，辣椒变黄前出，晾干。

5.先把辣椒仔蒜臼里捣碎，然后放香椿叶，盐，十三香和干炸花生。

6.把香椿与调料搅拌均匀后装到瓶子里面。