食材

两根黄瓜，大蒜三瓣、五个小米辣、香菜、花生

做法

1.调料汁:大蒜葱花和小米辣切碎放入碗中，加辣椒粉，撒入油，加入少许盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、少许芝麻油搅拌均匀

2.黄瓜洗净用刀拍碎，切成小段，加入葱花或者香菜，花生米，再加调好的料汁倒入黄瓜中拌匀即可

做法

1、把黄瓜洗净切块，然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟。

2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。

3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。

陕西凉拌黄瓜，黄瓜洗净用刀拍扁切小块或直接切圆片，放蒜片或蒜沫，再放辣椒面，用热油泼在蒜和辣椒面上，放盐、醋、味精、生抽拌匀即可装盘食用。