1. 蔬菜：

- 土豆：耐旱的作物，适合在干燥的气候条件下生长。

- 西红柿：需要充足的阳光和温暖的气候，适合在西北地区的夏季种植。

- 辣椒：耐旱的作物，适合在干燥的环境下生长，并且在西北地区的夏季气候下生长得很好。

- 黄瓜：需要充足的阳光和温暖的气候，适合在西北地区的夏季种植。

2. 水果：

- 葡萄：西北地区的干燥气候适合葡萄的生长，尤其是在河谷地区。

- 苹果：西北地区的某些地区拥有适合种植苹果的气候和土壤条件。

- 杏子：西北地区一些地方也适合种植杏子，但需注意保证充足的水源和防治病虫害。