一、青菜

推荐德高606青梗菜

青菜所适宜生长的温度基本上都要稳定在25℃左右，但12月冬季的气候温度基本上都会下降到10℃左右，这对于普通青菜品种来说，是无法抵抗的，容易受冻害而亡；

但“德高606青梗菜”品种的优势就在于耐寒性特强！可扛住零下8℃的低温！即便温度寒冷难耐，但依旧可以保持强盛的长势，产量高稳！同时，商品菜叶色深绿，叶柄翠绿，大头束腰，风味品质更佳！

因此，推荐广大农户在12月冬季种植青菜，可以选择“德高606”这款耐寒性超强，产量、品质均非常优秀的青梗菜品种进行试种！该品种在我国华北、华中、华东、关中等多地区均适宜栽培，每亩地用种量400克左右！

二、生菜

生菜喜冷凉环境，种子较耐低温，在4℃的条件下都可以发芽！所以，在12月气候较为寒冷的环境下，可以选择生菜种植！

三、莴笋

莴笋的适应性较强，可以春秋两季栽培，也可以越冬栽培；“永荣一号”莴笋品种，是通过精心选育而成，根系浅而密集，生长快速，播种至初收约80—100天左右；茎叶生长温度7~26℃；

12月份虽然气温比较低，天气比较冷，但仍适合种许多青菜，比如，卷心菜，菠菜，芹菜，花菜，荠菜等等。而且这些青菜不仅大家都喜欢吃，而且营养价值高。而且，12月份种这些青菜，还有一个最大的好处就是由于天气寒冷，虫子少，不用打农药，或少打农药，属于绿色食品，吃起来放心。

12月份能种多种多样的青菜，因为现在的科技发展了，农村人基本上家家户户都扣上了暖棚，而暖棚里面的温度高，可以适合种各种各样的蔬菜，比如说小白菜，小菠菜，茼蒿菜，西红柿，黄瓜，芸豆等，只要是现在的市场上有的青菜，就都是可以种出来的青菜。

十二月份虽然温度已经降低了，但是也可以种植蔬菜有花菜，油菜，大白菜，香菜，韭菜，菠菜，油麦菜，青菜，芹菜，小白菜，一，芥菜，卷心菜，生菜，花椰菜，菜心，芥兰等。由于气候较低，所以要选择耐寒性好的品种。萝卜，胡萝卜，士豆，西红柿也可以种。这也分地方。北方得在大棚里种。

12月份适宜露天种植的蔬菜包括：

芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。

如果是北方，由于气温较低，种植的时间可以适当往后延迟15-30天左右。

如果是南方，由于气温相对较高，可以适当将种植时间提前。

12月能种生菜，香菜菠菜，苦菊，黄心菜，都得用塑料布棚里种来年春天才能长大，吃到，如果有温棚里冬天也可以长大能吃到的，我们家院子种的菜差不多就是八九月份种的现在正能采摘下来吃了，韭菜，蒜苗都能种，等等……有很多想不起来名字的青菜一样种一些，复盖上地膜再盖上塑料布，长的特别好。