瓜豆，是豫北平原部分地区的称呼，官称为酱豆。

二十世纪七八十年代，豫北平原地区的春夏秋三季，人们可以吃到自己地里种的时令鲜菜，但是到了漫长的冬季，除了存放的白菜、萝卜以外，就只有那些自己做的瓜豆、咸菜了。

瓜豆的制作重在一个＂晒＂，一个＂闷＂，所以做瓜豆又称为＂闷瓜豆＂＂晒瓜豆＂，由于要下到坛子里，所以也有叫＂下瓜豆＂的。 邻里妇人在街上遇见了，她们交谈的话题之一就是＂今年闷瓜豆了么？＂＂今年的瓜豆闷的怎么样？＂＂唉，这一回闷的瓜豆不太好吃＂等等诸如此类的话。

瓜豆,是豫北平原部分地区的称呼,官称为酱豆。

瓜豆能固定大气中的氮，并通过大量落叶给土壤增加有机质。在干旱地区，多将瓜豆作为粮食栽培，还可用于提取瓜豆胶。瓜豆富含蛋白质，可作口粮，嫩豆荚或干豆荚也可作为蔬菜食用。茎叶和豆荚可作饲料，为牲提供丰富的蛋白质营养。

瓜豆是藤本植物，是指那些茎干细长，自身不能直立生长，必须依附他物而向上攀缘的植物。按它们茎的质地分为草质藤本（如扁豆、牵牛花、芸豆等）和木质藤本。

按照它们的攀附方式，则有缠绕藤本（如紫藤、金银花、何首乌）、吸附藤本（如凌霄、爬山虎、五叶地锦）和卷须藤本（如丝瓜、葫芦、葡萄）、蔓生藤本（如蔷薇、木香、藤本月季）。

瓜豆是一个成语，意思是指琐碎、无关紧要的事物或琐事。瓜豆的字面意思是西瓜和豆子，它们都是小而琐碎的东西。用来形容琐碎的事物或琐事，强调其不重要、不值得关注。

比如，有人在讨论重要的议题时，有人却插嘴说些无关紧要的瓜豆，就会被认为是在浪费时间。所以，瓜豆在这里是指那些无关紧要的琐碎事物。

瓜豆,是豫北平原部分地区的称呼,官称为酱豆。湖南永州叫“狗腰子”

熟了的时候，很甜，里面满是籽。

学名现在还没有，不过其他地方也没这种东西。