小麦下脚料 包含各种杂质，碎玉米不包含杂质。

小麦下脚料是指加工小麦时，通过去杂工序的筛下物，其中有各种各样的碎小麦、破小麦，各种草籽、杂质等；碎玉米是指玉米中的破损粒，也可能是专门粉碎的玉米粒。

小麦下脚料仍有一定的使用价值，面粉厂经常卖这个，甚至网上还卖。可以直接做为鸡饲料，或者进一步筛选做为饲料原料。碎玉米可以直接做为鸡饲料，也可直接做为饲料原料使用。如果是人为专门碎的也可食用。

首先从颜色上区别，小麦下脚料人们常常叫肤皮，颜色是土白色的，而碎玉米人们常常叫饲料，颜色一般为浅黄色或白色。再一个从轻重上区别，同样体积的小麦下脚料轻，而碎玉米的比较重。还可以从粗细上区分，小麦下脚料比较粗，面粉少，碎玉米就细，里面的面粉多。