不要放冰箱

下面介绍干蘑菇的正确保存方法：

1、低温保存。如果一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器或者是保鲜膜内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风防止霉变。冰箱如果有干湿分离功能，干区是可以用来存储干蘑菇的。

2、避光保存。光线中的红外线会导致蘑菇温度升高，紫外线引起光学化学反应，干蘑菇的变质速度加快，因此干蘑菇需要避光储存。避免干蘑菇在强光环境下储存。

干脆脆菇不能放冰箱里冷冻长期保存。

原因:

因为干脆脆菇经过日光晒干后,水分已经流失,必须要进行干燥储存,不能再浸入水分,不然回潮的干蘑菇易发生霉变。