南方冬季大棚由于气温较为温暖，适合深耕和种植多种作物，所以大棚的材料要求更为灵活多样。通常采用的材料有：玻璃、聚碳酸酯板、聚氯乙烯膜、玻璃钢等。钢架、铝合金、镀锌钢管等可作为大棚的支撑结构，同时也应注意保温隔热，一些保温材料如发泡聚苯乙烯和玻璃纤维等也常被使用。与此同时，合理安排通风系统和水肥管理也是冬季大棚种植的重要保障。

南方冬季蔬菜大棚材料：

1、普通膜。以聚乙烯或聚氯乙烯为原料,膜厚0.1毫米,无色透明;使用寿命约为半年。

2、多功能长寿膜。在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制作而成。

3、草被、草扇。用稻草纺织而成,保温性能好,是夜间保温材料。

4、聚乙烯高发泡软片。白色多气泡的塑料软片,宽1米、厚0.4-0.5厘米,质轻能卷起,保温效果不错。

如果是在南方，冬季种植蔬菜，一般选择塑料大棚就可以了，塑料大棚只有一层塑料薄膜保温，如果南方冬季气温低的地区，也可以在塑料大棚里边再加一层或者两层塑料薄膜，来提高保温性能，以满足蔬菜的生长