葡萄秋季能修剪过冬。

修剪方法：

1、细枝和无用枝的稀疏化，为了占据充分的空间，增加枝条和叶片的数量，稍作修剪。长的、稍修剪的和超长的稍修剪的6-12芽，通常用在拉长的主藤蔓上，例如在小脚手架上种植的主要藤蔓需要延伸到上棚。

2、但双枝更新需要在主藤有空间的条件下进行，否则货架面封闭，无效叶片增加，导致养分消耗。单枝更新：即切断一根原来的枝条，保留一根枝条，再将保留的枝条割断，即单枝更新。

3、大更新是从基部切下老藤，留有发芽枝条，培育结实母藤。小更新使用强大的分支来代替较弱的分支。使树永葆青春，延续成果岁月。

扩展资料：修剪的意义

1、合理的修剪不仅生长良好，而且早结果实，可以延长果树的果龄，更新，延缓衰老。修剪是调节果树水分和营养物质的运动，提高生理活性。

2、通过修剪树枝来促进局部和全球生理活动的其他措施的结合，增强根系吸收养分和水分的能力，增强运输能力，使树木保持健壮，年复一年高产。

3、改善通风和透光条件，加强同化，减少疾病的发生。修剪可以改变枝条的方向，去除多余的枝条，使新梢均匀分布在货架表面，充分利用空间，改善光照条件，提高光合效率。