在哈尔滨的夏天，你可以尝试以下美食：

1. 冰淇淋：哈尔滨的夏天气温相对较高，吃一份冰凉爽口的冰淇淋是许多人的选择。你可以在城市的街头巷尾找到各种口味和品牌的冰淇淋店。

2. 果汁和饮料：尝试一些当地鲜果汁或特色饮料，如哈尔滨草莓汁、蓝莓汁、西瓜汁等。这些饮品清凉可口，可以解暑消暑。

3. 冷面：冷面是哈尔滨夏季常见的传统美食之一。它由凉面条、蔬菜和调料组成，口感清爽，非常适合消暑。

4. 凉拌菜：在夏天，许多餐馆会推出各种凉拌菜。这些菜通常由蔬菜、海鲜或豆制品制作而成，口味清爽，开胃解暑。

5. 清炖汤：虽然夏天比较炎热，但哈尔滨仍有不少人喜欢喝清炖汤。这些清汤通常由鸡、牛骨或豆制品熬煮而成，清香美味，可以滋补身体。

此外，哈尔滨还有许多其他夏季美食可供选择，如烧烤、海鲜、冷面皮、涮羊肉等。你可以根据自己的口味和喜好，在哈尔滨夏天尝试不同的美食。记得多喝水保持水分补充，并注意选用干净卫生的餐厅和摊位。

哈尔滨夏天吃的必须得有东北大冷面

东北冷面的做法分享给大家

步骤一：首先准备冷面提前用冷水泡一两个小时泡后搓开

步骤二：调料汁，取个大碗依次放入酱油芝麻 辣椒油 盐 鸡精 香油 蒜末 小米辣

步骤三：烧半锅水烧开，把搓好的冷面下锅 ，拿筷子勤搅一搅，煮两三分钟，关火，把面捞出过凉水

步骤四：盛一勺水放在料汁里搅拌开 把冷面放进去 放上黄瓜丝香菜即可食用。