甜杆儿是一种高粱品种，属于一种重要的糖源作物。它具有茎秆粗壮、叶片茂盛、产量高等特点，适合在我国的北方地区种植。甜杆儿不仅可以作为饲料喂养牲畜，还可以通过加工制成各种食品，如高粱糖、高粱酒等，具有重要的经济价值。因此，甜杆儿在我国农业领域中具有不可忽视的地位。

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甜杆子主要是吃杆子里面的甜味，像吃甘蔗一样，而高粱的杆子没有甜味，主要是等高粱成熟了后酿酒比较多一点，高粱毛还可以扎成扫帚扫地用。

甜杆一般指甜高粱，禾本科高粱属植物，又叫甜高粱，是一种可以食用的植物。甜杆儿，别名:芦粟、芦穄、芦黍、雅津甜高粱，芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，它同普通高粱一样。甜杆的外形长得很像高粱，不过它要比普通的高粱要高上许多。