用料豆腐柴树叶2斤碱5G水适量豆腐柴的做法采摘新鲜的豆腐柴 树叶叶子清洗沥水用手搓揉汁液基本都揉出！ 叶子揉烂加清水用纱布把叶渣 拧出！叶汁要有一定的稠度撇去泡沫 缓缓加入碱水不停的搅拌感觉到汤汁变的越来越稠 ，然后停止搅动，静置。

等到插入筷子 能立着 那么就算成功了！ 很多时候 叶汁和碱水的比例不对或者水加多加少，会导致不成功！切成豆 腐那么样的一块一块！ 待用！凉拌或者烹饪菜肴 都绝佳 可以切成这样的小块！

清汤豆腐柴！

一点姜丝 一点香油 调味 就OK