一般在南阳地区5月份种植的蔬菜有：苋菜、荆芥、丝瓜、茄子等。

五月份可以种植的蔬菜有黄瓜、茄子、丝瓜、豇豆、扁豆、红背菜、白菜、四季豆、萝卜、芋瓠、番茄、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜等。在五月份种植蔬菜的话，需要做好防涝工作，也要加强田间的日常管理工作，做好防治病虫害工作。

种豆角、生菜、苋菜、空心菜、黄瓜、辣椒、茄子、荊芥、沙拉菜、四季豆、丝瓜、冬瓜、西葫芦

五月份种植小白菜，豆角，