春芹菜。

北方1至3月保护地育苗；

3至4月露地定植；

5至7月收获。

长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。

夏芹菜。

春季断霜后露地育苗；

6至7月上旬定植，8至9月收获上市。

夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。

秋芹菜。

北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。

长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜。

在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。