大樱桃酿酒是一种口感独特，香气浓郁，吃起来带有微醺感的酿酒方法。下面是大樱桃酿酒的具体步骤：

所需材料：

1. 大樱桃1公斤

2. 糖500克

3. 酒曲适量

4. 白酒1升

5. 水适量

做法步骤：

1. 将新鲜的大樱桃洗干净，待其表面干燥后挑选出完整饱满的果实放入干净无水无油的瓶子中，注意不要填满瓶口，要留出一定的空隙。

2. 在瓶子中加入糖，推荐糖果与果实按照一比一的比例加入，将糖均匀散开。

3. 接着向瓶子中添加清水，水的与糖和樱桃的比例为 2:1:1，然后加入适量的酒曲。

4. 开盖后将白与樱桃汁倒入罐中，注意要充分混合。

5. 盖好瓶盖，放在阴凉通风处静置发酵。经过两个星期左右的发酵，大樱桃酒放置即可开封。

方法如下:

1. 选择成熟的樱桃，去掉樱桃核，将樱桃果肉浸泡在白酒中。

2. 将樱桃果肉和白酒混合在一起，放置在阴凉干燥的地方，浸泡至少一个月。

3. 浸泡完成后，将樱桃酒过滤掉果肉和杂质。

4. 加入适量的冰糖，调整樱桃酒的甜度。

5. 将樱桃酒放置在阴凉干燥的地方，存放至少两个月，以便味道达到最佳。

樱桃酿酒需要耐心和细心，制作过程需要严格控制温度和湿度，以确保樱桃酒的质量和口感。