荆州十大小吃是湖北省荆州市著名的美食之一，这些小吃历史悠久，口味独特，深受当地居民和游客的喜爱。下面就为大家介绍荆州十大小吃及其特色。

1. 豆腐鱼：这是荆州最有名的特色小吃之一，由豆腐和鱼肉制成。它的特点是鲜嫩可口，营养丰富，是很多人心中的美食佳品。

2. 荷包蛋：简单而美味的荷包蛋是荆州人早餐的必备品之一，它的特点是口感鲜美，简单易做，价格实惠。

3. 龙虾：荆州龙虾是小吃中的一大特色，它的特点是鲜香可口，肉质鲜美，是很多食客的心头好。

4. 串串香：串串香是一种将各种食材串在一起的小吃，它的特点是香气扑鼻，口感丰富，有各种各样的口味可供选择。

5. 葱油饼：葱油饼是荆州非常有特色的一种小吃，它的特点是香脆可口，制作简单，是一种非常适合做点心的美食。

梅菜和扣肉，这道菜是用五花肉和梅菜，先把五花肉放底下，然后把梅菜放上面，再放入一些佐料，然后倒扣到另一个碗里，放上蒸锅蒸上一段时间。这道菜也会出现在宴会上。