是的。

回味鸭是一个商标品牌，属于广东省金湾食品有限公司所有。广东省金湾食品有限公司于2002年成立，是一家以回味鸭为主打产品的食品加工企业。回味鸭是通过将大型肉鸭先进行渍制、腌制、烤制等多个环节制作而成的一种美食，鸭肉鲜嫩多汁，口感酥香浓郁。

是商标。1,因为回味鸭是中国著名的火锅品牌，其在餐饮行业有一定的市场影响力，对于消费者来说，回味鸭是一个独特的品牌，具有一定的商标价值。

2,回味鸭品牌在市场上广泛被认知和识别，其商标已经注册并受到法律保护，因此可以确认回味鸭是商标。