1.整地做畦 选择适合种植辣椒的地块，在秋翻的基础上，春季杷地施肥，1000平方米增施优质农家肥8000 ~ 12000千克、过磷酸钙150千克。整地质量要高，如果墒情不好，应进行灌水，地表见干后耙平整细，做成宽1米或1.2米的畦，畦面分别净剩45厘米或60厘米宽，畦高不超过10厘米。畦面较高虽然有利提高地温，但不便于灌水。

2.覆膜耕翻、施肥、耙地、灌溉、做畦、覆膜连续作业，这样有利于保持土壤水分。定植前一周；

3人一-组覆膜作业，由1人放膜，另外2人在畦两侧边覆土边踩紧，膜必须拉紧覆平，否则既不能有效提高地温，又容易滋生杂草。覆膜时不要将畦沟盖上，否则影响水分进人雕内。