夏季的时候是吃西红柿最佳季节，一般花期在四五月，果期在六到八月，随着科学的进步，当前西红柿是一年四季都有供应的，铁皮西红柿成熟时间也是其中的一种。

铁皮西红柿带有绿肩，和它的名字一样出众，皮要比普通西红柿硬，用手捏上去十分的硬，咬一口果皮是脆的、绵绵糯糯的，吃起来有柿子的味道，且完美融合。这种西红柿里面的瓤是绿色的，而普通的西红柿都是红色的瓤。

番茄播种的时间是很广泛的，可以春季、秋季，甚至是冬季的时候进行，这也就是为什么整年都有番茄的原因。

铁皮西红柿是在3至4种；

6至7月收获。