糖料作物是甘蔗、甜菜。

糖料作物种植面积、产量情况：全国种植面积约510万公顷，其中甘肃省种植面积约40万公顷；新疆生产建设兵团（含农一师）约5万公顷；黑龙江省种植面积6万公顷。主要生产甘蔗和甜菜。

在中国、印度、泰国、越南和巴西等国都有种植。在中国，新疆地区的糖料作物主要是甘蔗，占全国种植面积的70%以上。云南是中国面积最大的蔗区，广西是南方产量最大的蔗区，而广东是北方蔗区的代表。