贸易公司可以进行农产品粗加工必须在营业执照经营范围中加上加工字样，初级农产品经营是免税的，但是加工后就是商品了，要有食品卫生许可证。比如鸡蛋生的去销售就是初级农产品免税不需要营业执照、食品卫生许可证，但是你煮熟了卖就是商品，就必须有营业执照、食品卫生许可证。建议你找市场监管局食品科了解咨询，现在都是依法办事，不能碰法律红线。

农副产品的加工工艺主要有八种，分别是产品预热、杀青、除湿定色、产品熟化、物料收缩、回汗处理、提升香味、风干回潮。预热阶段只需加热不需排湿，这一阶段是为了使农副产品内外温度保持平衡，大约需要5-30分钟；杀青是为了高温破坏物料的氧化酶活性，还能起到除臭、提香以及杀菌的作用，杀青可以运用在茶叶、金银花、菊花等农产品加工中；除湿定色是通过低温快速除湿保存农产品色泽；熟化是指提供合适的温度以及湿度促进物料的熟化、成分合成等，腊肠、地瓜等都需要熟化；物料收缩对工艺要求较高，要调节合适的温度与湿度，使物料均匀收缩，保证农产品的优良品相；回汗是指停掉烘干设备，让农产品在一定温度下完成水分迁移；提香是指通过高温促进物料的香味生成；风干回潮是指将物料温度降至常温，使物料本身水分达到恒定状态，再进行装袋处理。