一月以来，猪肉批发均价小幅上涨后，稳定在每公斤50元左右，上涨7.6%。蔬菜价格小幅波动，28种蔬菜均价为每公斤5.83元，上涨7.2%。水果价格变化不大，6种水果均价为每公斤5.65元，稍微上涨。受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现了一定的波动。

鸡蛋价格上涨的原因：正是鸡蛋供应淡季与消费需求旺季相遇的时期，供需两端多重因素促成了鸡蛋价格上涨。上半年鸡蛋价格的持续低迷让经营压力骤增，使得养殖企业一方面把下蛋的母鸡当作肉鸡卖掉，另一方面补栏的积极性也不高，产能不足导致短期鸡蛋供应偏紧。 高温高湿对蛋鸡的产蛋量产生影响。今年的洪水使得安徽不少养殖户受到灾害影响，蛋鸡产蛋量进一步减少。而且玉米和豆粕的价格上涨带动饲料价格上涨推高养殖成本；同时，在肉价上涨的带动下，鸡蛋作为蛋白的替代品需求旺盛，价格联动上涨。受外地疫情散发影响，商家囤货，鸡蛋价格涨幅明显。春节将至，预计后续市场上的鸡蛋需求会逐步减弱，鸡蛋价格将恢复主流平稳状态。

菜篮子价格上涨的原因：南方产区部分品种蔬菜由于降温，生长速度放缓、产量跟不上，价格上涨明显。不过，寒潮天气只是导致蔬菜价格上涨的主要因素之一。 另一个主要原因是，供应进入冬季模式，价格随着冬季生产、采收、运输成本增加而转入季节性上行区间。

针对目前情况，按照职能，持续做好重要商品价格日常监测工作的同时，已启动粮、油、肉、蛋、菜等重要商品的价格日监测、日报告工作，及时对价格异常波动情况进行预警预报，并；适时启动储备肉、储备菜的投放工作，以缓解价格上涨压力。