菜市场摊位设计如何平衡风格呢？

一、不同业态的区分设计

由于农贸市场将众多业态进行了划行归市，不同业态对摊位的实用要求也不尽相同，因此，设计师们在进行农贸摊位设计时应当遵从“同中存异”的原则，例如：生鲜肉摊需使用白色聚乙烯面板，让肉质陈列更为清爽干净;

蔬菜摊位设计应当呈阶梯状或斜坡状，方便展示的同时，可让多余的水份更为集中的流向地下管道;水产摊位需要特别注意给排水设计，保障新鲜水源的供给及污水的科学排放。

二、整体风格协调

农贸摊位虽说是经营户们进行销售活动的主要场所，但就整个市场而言，它也是消费者们活动最为频繁的地方，是市场最直观的形象体现。

设计师们在进行摊位设计时，尤其要注意将摊位与其他市场空间风格进行和谐统一，摊位设计应当成为整个市场空间的点睛这笔。

同时，摊位也需要融入更多的时尚元素，摊位立面可张贴多种风格的花砖，来提升整个市场的颜值。

三、实用性细节设计

当然，摊位设计徒有其表却没有任何实用价值也是不可取的，设计师在进行摊位设计时，一定要做好细节把控。柜台外围要用不锈钢做个包边，岛台上方可使用石材压顶，摊位内部应当设有集水井，并增加不锈钢地漏。

不同业态的生鲜灯灯光设计也应当有所区别，例如：蔬菜区应为绿色光;鲜肉区要使用红色光;熟食区可设计为**;水产区就要用蓝色灯光。

菜市场设计规划考虑哪些问题呢？

现代菜市场设计规划中，市场须是封闭式固定场所，功能分区合理，过道都有排水设施，地面卫生洁净，考虑设备管线走向，层高适宜，有良好的通风效果。同时市场设有专门市场管理人员，设检验检疫室、公共卫生间、固定垃圾收集点等。高端菜市场还需设一部货梯，载人自动扶梯，创造良好的购物环境。有条件的菜市场沿街可以留有群众活动产所，设置非机动车及机动车停车场，方便顾客停车。进货入口与购物入口分开，做到人车分流。

一般水产、肉类及活禽布置在一处，以解决给排水问题；活禽必须做隔离设施，并有独立的宰杀间，避免活禽绒毛、异味影响其他摊位；蔬菜及水果干货等设置一处；同时向熟食等直接入口食品必须远离卫生间。

菜市场设计原则以人为本，为当地群众营造舒适的购物环境，做到功能合理、分区明确、摊位适宜、购物流线清晰。菜市场位置规划设计方面：规划上充分考虑市场周边居住建筑，保证其日照时数，减少市场车流对周边群众影响。主要购物口建议设在沿街，商铺自购物口两边展开，商铺和市场互通，既能增加市场人气，又能带动沿街商铺人气，实现双赢。高端市场可实行“人车分流”,车辆通过行车道直接前往停车场停车，行人可从人形通道进出，互不影响。毗邻行车道，在市场侧面或后面，设置货梯方便送货车辆为市场送货。市场内设固定封闭的垃圾收集处，做好垃圾收集，保证良好的市场环境。

菜市场规划设计如何打造更加科学合理化呢？

1、强弱电系统：购物中心内的所有开关按钮、照明灯具、设备设备都需要电力的支持，因此强电弱电系统就显得非常重要了，成为购物中心的生命线。所谓的强弱电系统可以分为强电和弱电。强电作为各用电器的电源，从总电箱通过桥架到分电表箱，再通过开关控制器到各用电器的插座，串联在一起。

弱电作为各通信设备的连接、监控、广播和网络。菜市场改造设计时，必须考虑线路的用电量、计量方法、线路方向等因素，更好地优化成本和相关的功能。

2、给排水系统：顾名思义就是给水和排水。供水系统就像人体内部的血管，为商场的各个部位提供生活用水。市场给排水设计不同位置的排水系统应有不一样的规划布局。

市场内客流干道应当设置暗渠来进行排水，这样可以有效防止下水道中的异味进入市场内，摊位柜台内部应设有地漏，且地漏的材质应当选择耐腐耐蚀的，保障摊位地面排水有效而快速。同时，柜台外侧也要设置宽度规定的排水槽。

市场进行改造时，一般都是一户一表，这样便于分户来计量。排水系统，即排污水系统。排污系统的质量将直接影响商场的内部环境，因此非常重要的。地面可以挖的商场，尽量考虑在摊位外沿做明沟或地漏，每个摊位都要建集水井，商场主排水沟要规划检修井，做到层层排水，层层进行整理检修。

3、暖通体系：与强弱电系统和给排水系统相比，暖通系统更大，因为并非所有农贸市场都使用暖通系统。暖通系统是空调、新风系统和排烟系统的总称。排烟系统属于消防规划改造的范畴，不需考虑自然排烟是否满足要求。

首先是新风系统，包括送分和排风，简单地说就是将商场内的污浊空气排出室外，将室外新鲜空气输送到室内，调节室内空气，去除市场内的异味，改善购物环境，在通风不良的商场里，显得非常的重要。空调系统，是在市场设置空调。空调种类繁多，功能多样，需要选择更适合的方案。

农贸市场设计时应注意哪些要点？

1、形式差异化设计

农产品市场有多种不同业态的，不同的业态需要的设计都会不一样。岛台、门楣、材料的选择都需要非常严格的分析，才能设计出适合这种业态的摊位。例如：蔬菜摊选择绿色的，让人想起生机勃勃的春天和新鲜的蔬菜。鲜肉摊选择暖色调的，给人温暖舒适的感觉。水产摊选择蓝色。因为是属于海洋的颜色。

所以人们突然联想到水产品的灵动和新鲜。这种设计使消费者能够进行更有针对性的购物，从而节省消费者的时间。悬挂的摊位设计更适合干货区。挂着干货产品销售，消费者会有更直观的感受，产品的丰富度也会提高，吸引更多有需求的消费者。

摇臂式摊位设计更适合蔬菜和水果的地区。可以储存农产品，并及时放在货架上，让经营者很方便地整理产品，岛台采用倾斜式设计，在消费者购物的同时，也有利于蔬菜、水果的排水。

2、整体差异化设计

市场上农副产品那可是多种多样的种类，每种农产品都有自己不一样的特点，所以摊位是根据销售的产品特色设计的。但是，不仅要反映各个摊位的特点，还要根据市场的整体风格进行设计。为了保证摊位和市场风格的协调性和统一性，摊位设计是整个市场空间设计得很重要的一个方面。

如果风格是中式的话，可以在摊位设计中选择原木色的材料，突出市场给消费者不一样的感觉。如果风格是现代风格，就可以在摊位设计中融入科学技术的要素，表达市场的时尚感。给消费者不一样的购物体验。

3、实际使用细节化设计

摊位设计不仅要美观，还有很重要的一点就是重视实用价值，设计师在设计时要在细节上多花时间跟精力。例如水产摊位货架采用智能生态鱼缸、冷冻食品摊位、冰冻产品的集装箱、蔬菜摊位、蔬菜成品集装箱、加工设备等。

熟食区域使用封闭式的销售空间，设计要求满足星级规定标准，符合国家卫生标准。每个摊位选择的照明设计也是不同的。蔬菜摊位使用绿色照明。鲜肉摊使用暖色调来照明。水产区域要用蓝光。

一种设计的结果是为了吸引更多的消费者，所以在农贸市场设计时要考虑消费者的实际需求。摊位设计要遵循以人为本的原则，融合的元素要足够有吸引力，要引起消费者的购买欲。设计摊位时，要融入当地文化背景和习俗，根据摊位的性质选择合适的材料，创造与众不同的农产品市场，使消费者更加友好的进入农产品市场。

4、根据不同商户的需求化设计

经营户是市场经营活动很重要的组成部分，摊位是商家经营时很重要的工具。设计应从经营者的实际角度出发，符合实际使用的需求。摊位设计的好坏直接影响到经营者的销售效率和经营状况。

摊位设计注重实效性，是否满足各种业态的实际需求，不同业态摊位设计存在着诸多细节差异，摊台设计要根据摊位的面宽、操作的深浅、台面高低进行具体设计，完善细节设计，需要做到具体问题具体分析。

农产品市场定位的方法有哪些请举例说明

所谓农产品市场定位，就是要确定本企业生产的某种农产品未来的销售市场在哪里？例如，某企业生产出了瘦肉含量高的杂交野猪肉，技术含量高，期望销售价格也高，那这个产品的市场定位就应该销往高档酒楼和注重营养健康的发达地区收入较高的白领阶层家庭，而不能定位在普通农贸市场，否则就会因为定价较高而难以在这些低端农贸市场大量销售。而如果本企业是大量生产一般大路货例如蘑菇，那目标市场就一定要定位在众多的农贸市场，依靠低廉的价格实现大量销售的目的。这就是农产品市场定位的思路和方法。

农贸市场招商方案需要具备哪三大内容呢？

一、农贸市场招商方案：招商选商

在农贸市场招商中，流传这样一句话“招商不难选商难”!的确，农产品商户并不难招，但较为优质的、能为市场带来人气的商户就很难招。

很多市场的招商信息一经发布，各路农产品经营商纷纷涌来，导致市场招商团队一时茫然，不知如何挑选。这种时候，招商团队更需要思路清晰，坚持优质商户先行原则。

二、农贸市场招商方案：业态配比

农贸市场内各种业态摊位如何设置?同种业态该招进多少商户?市场招商团队在进行招商前需要充分做好准备，力求市场业态配比达到最为合理的状态。

招商团队需要深入实地去了解当地居民的饮食喜好及当地特色农产品，在业态规划中适当增加广受欢迎的农产品摊位的数量，例如：北方市场要增加牛羊肉摊位;沿海市场可增加海鲜摊位等。

三、农贸市场招商方案：市场定位

农贸市场定位工作很容易被市场方所忽视，但其实它对农贸市场的日后发展有着方向性指导意义。市场方需要高度重视市场定位工作，做好发展方向性规划。

在进行市场定位时，市场方需要充分了解当地居民的收入水平和消费能力，掌握他们的消费习惯和消费喜好，再进行风格设计、业态设置及服务配套规划，让市场定位更贴近消费群众的期望，这也将直接影响市场招商团队的工作。

以上就是杭州分享的一份全面完整的农贸市场招商方案需要具备三大内容，希望各位客户在看方案的的时候能够结合以上三点区分与自己合作的农贸市场设计公司是否具备足够的专业性。

摘要：为完善我国农产品市场体系，推动农产品批发市场发展，加强农产品质量安全控制。农产品批发市场管理者应仔细阅读农产品批发市场管理技术规范，以提供服务和加强监管为宗旨，做好农产品批发市场管理与监督工作，维持市场正常交易活动，保障人民合法利益。接下来就和小编一起来了解一下吧。农产品批发市场管理技术规范介绍

一、进场交易商品质量管理要求

1、商品质量要求

商品质量管理就是按照国家规定的商品质量要求，对各类商品实施质量抽检，以最大限度的降低不合格农产品流入市场的管理行为。农产品商品质量应符合GB/T18406.1～4各类商品的国家标准要求，市场内禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康产生危害的食用农产品。

2、商品质量抽检制度

商品质量抽检制度就是市场对准备入市或已经入市交易的农产品进行抽样检验，有针对性地开展质量管理的制度。检测部门要对检测产品、检测时间、抽样条件和检验员进行记录。

抽样检验可采用定期和不定期相结合的方式，农产品进货抽样要随进随检。对容易出现质量问题的熟食品、豆制品等，市场要每日巡查检验。对大宗农产品市场可采取不定期抽检的方式，检测可采用感官检验和理化检验相结合的方法，如经销商提出疑义，市场还可以委托当地的法定检验机构进行定量检测。

二、市场准入管理要求

1、索票索证制度

市场应逐一检查相关证书的原件，并就有关证明文件的合法性、有效性向颁证机关进行核实。进入市场交易的产品应感观清洁，并堆放整齐。

2、经销商准入管理制度

经销商准入管理制度就是市场对经销商进入市场进行控制和监督管理的制度。市场应设有相应的职能部门，派专人负责建立经销商的管理档案，对经销商档案进行记录和跟踪管理，并定期对经销商开展食品质量安全、卫生和其它业务知识的培训，促进经销活动的规范、安全、祥和。

三、市场交易管理要求

1、交易行为管理要求

市场要明确责任部门，管理好市场的投诉、计量、食品检测、卫生防疫、环境卫生工作制度。市场应有负责治安管理职能部门，有经过培训的保安队伍，维持市场经营秩序，制止欺行霸市、斗殴等行为，管理正常的门禁和摄像监控系统。每日的工作要定时记录。

2、市场人员管理要求

市场应对从业人员实施定期和不定期的培训，有责任部门负责卫生管理和食品安全方面知识和培训工作，并根据各类从业人员，制定相应的培训计划。新从业人员要经培训合格后，方可上岗。

3、建立信用制度

市场要设立相关职能部门负责对交易农产品的价格情况、检测结果、设备计量情况、商品质量等相关信息进行公示，每日的公示内容要留档。

如何进行农产品批发市场管理与监督

1、农产品批发市场的设立者应健全市场管理机构，加强市场管理。

2、农产品批发市场应采取政府调控、企业管理、客商经营的运行管理模式。市场应明晰产权，建立现代企业制度。

3、农产品批发市场管理者应按照公平、公开、公正的原则管理市场，对场内交易商一视同仁，平等对待。

4、农产品批发市场管理者应以提供服务和加强监管为宗旨，负责市场日常交易活动的掌理工作。

5、农产品批发市场应当建立健全市场日常管理制度、市场经营管理制度、市场交易指南、市场交易商品管理制度、商品质量检查制度、市场治安和安全保障制度、市场环境卫生管理制度、车辆管理制度、财务管理和统计报表制度等。

6、农产品批发市场应突出信息服务，及时收集和发布成交的品种、数量、产地、价格、质量等级等行情信息和商品供求信息，供交易双方参照。同时按规定将这些行情信息报主管部门，由国家主管部门汇总统一向全国发布。

7、农产品批发市场收费应符合国家有关规定。除国家规定外，任何单位和个人不得自行进入市场设立收费项目或者提高收费标准。

8、农产品批发市场应加强对管理人员的专业技术培训和业务考核，推行持证上岗，禁止市场管理人员参与市场交易。