农副产品的深加工是通过于对水果蔬菜、花生类、大豆类以及大宗的农产品进行二次加工,使农产品更加具有价值,一般经过深加工的产品,市场价格可以增加2-10倍,进行了加工的农副产品也能保存的更长久,有些农副产品进行加工后营养价值也会相应的进行提升,销路也更为广阔。
一、农副产品深加工有哪些
1、水果类产品加工:水果的品种很多,不含很多的化学农药,但是保存时间比较短,容易腐烂,可以加工为果脯,蜜饯,干果等即食食品,保存时间也延长了很多。
2、花生类产品加工:花生的价格在市场上一直很高,花生的加工产品价格也跟着水转船高,并且持久不衰,花生可以加工为花生乳,花生酱油,花生仁,米花糖,还可以使用花生进行榨油。
3、大宗农产品加工:高粱和玉米属于比较大型的农产品,城市的节奏快,可以加工为半熟产品或者即食产品,都很受欢迎,主要能加工成为高粱糍粑,油炸玉米片,玉米面包等产品。
4、大蒜类产品加工:大蒜是一种香幸类的蔬菜,受应用的范围很广阔,品种资源丰富,能加工成为调味蒜粉,腌蒜薹,糖醋蒜头,大蒜精油,无臭蒜酒等。
5、蔬菜腌制类产品加工:部分蔬菜可以洗净后直接生吃,也可以炝炒烹饪进行食用,但是保存时间都较短,可以加工腌制成为小菜,营养丰富,还可以常年食用,蔬菜可以加工成为:腌辣椒、咸萝卜、萝卜干、辣白菜、腌白菜、冬瓜干、酸菜等产品。
6、大豆类产品加工:我国的大豆资源丰富,大豆的营养价值也是非常的高,大豆可以加工的产品有豆腐,腐竹,豆浆,粉条,绿豆糕等产品,大豆还可以用来进行榨油,出油率比较高,色香味齐全。
二、农副产品有哪些
1、植物类副产品:有粮食,蔬菜,茶叶,药用植物,纤维织物,其他植物等。
2、动物类副产品:动物的皮毛,水产品,畜牧产品,其他的动物组织。
农产品的标准化,指生产环境(土壤、水质、大气等)、生产过程(农药、肥料、生长调节剂等的施用量、施用方法、施用时间、施用次数等技术规程)、产品品质(外观、营养、卫生质量等)、加工包装(贮藏、保鲜、分级、包装)等各个环节的一系列标准。农产品深加工,一般包括:薯类深加工、坚果深加工、浆果深加工、棉麻深加工、花卉深加工、茶叶深加工、蜂产品深加工、谷物深加工、蔬菜深加工、水果深加工、特色农产品深加工等。
一、农产品的标准化有哪些
1、农产品的标准化,是从生产环境(土壤、水质、大气等)、生产过程(农药、肥料、生长调节剂等的施用量、施用方法、施用时间、施用次数等技术规程),到产品品质(外观、营养、卫生质量等)、加工包装(贮藏、保鲜、分级、包装)等环节的一系列标准,如质量标准、环境标准、卫生标准、包装标准、储藏运输标准、生产技术标准等等。
2、农产品标准化实行的目的,是使农产品生产的每一个环节都纳入标准化管理的通道,形成一套完善的全程标准指标体系,达到农产品从土壤到餐桌全过程都可控制其品质。
3、在欧美和日本等发达国家,农业是以高度的标准化为基础来生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验,到播种、收获、加工整理、包装上市都有一套严格的标准。这一过程要以技术标准为基础,质量认证为形式,标志管理为手段,做到各个环节有标准可循。
二、农产品深加工包括哪些
1、农产品深加工,细分产业区域一般包括:薯类深加工、坚果深加工、浆果深加工、棉麻深加工、花卉深加工、茶叶深加工、蜂产品深加工、谷物深加工(如小麦深加工、稻米深加工、玉米深加工、小杂粮深加工等)、蔬菜深加工(如蔬菜提取物、保鲜蔬菜冷冻蔬菜、脱水蔬菜等)、水果深加工(如水果提取物、保鲜水果、冷冻水果、速冻水果等)、特色农产品深加工(各地区特色的农产品)等。
2、农产品深加工,指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节,这一概念与?农产品初加工?相对应。
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