11月29日，榆树市榆乡豆制品有限公司车间内，数控点卤设备精准地执行着每一个动作：机器臂迅速移动，卤水均匀滴入豆腐块中，确保每一块豆腐的质地与口感达到最佳状态。这项精密操作的背后，是榆树豆制品成功走向国际市场的科技支撑，也是赢得海外食客味蕾的关键。3项技术攻克9000公里运输保鲜难题9000公里，是榆乡豆制品有限公司到德国客商收货点的距离。

数字点卤、无菌保鲜和充氮包装，是榆乡豆制品有限公司负责人赵清双应对这一长途运输考验的三板斧”。

我们今年9月份去欧洲参加展会，与德国客商签下20吨的订单，这几天就已经开始生产了。

”赵清双兴奋地说，20年前，他还在用毛驴拉磨、手工点卤，根本不敢想象能把豆制品运到那么远的地方。

现在凭借科学技术，终于解决了豆制品的保鲜难题。

无菌保鲜技术就像给豆制品加了一层防护罩。

”赵清双说，通过严格控制产品的菌落总数，减少细菌污染，这项技术在保持产品原味的同时，成功地将豆制品的保质期延长了30天。

最后一道充氮包装技术，相当于给产品装上了空气过滤器”。

通过在包装中充入氮气，有效减少了氧化过程，确保豆制品即使经过长时间运输，仍能美味如初。

展会受追捧土特产”拿到海外订单北京、上海、深圳，韩国、日本、欧洲……赵清双的朋友圈”随着他参加国内外各类展会的足迹遍布各地，几乎每个月都在变化。

每到一处，他都能带回一份新的订单和合作机会。

公司每年在研发方面投入近80万元，已获得2项实用新型专利和2项发明专利。

通过这些技术，我们成功突破了豆制品的运输与保鲜瓶颈，产品销往德国、韩国等多个国家。

”赵清双说。

这些豆制品不仅满足了海外市场对中国美食的需求，也让更多的国际消费者体验到榆树的地方风味。

特别是在韩国，公司的豆制品在展会上一亮相，就因其高品质赢得了当地消费者的青睐。

豆制品热销带动相关行业发展榆树豆制品好吃，早已成为当地人引以为傲的美食之一。

”赵清双讲述着榆树豆制品的独特魅力，榆树豆制品的美味不仅来源于传统的制作工艺，最关键的还是松花江水赋予其与众不同的味道，再就是产自大豆之乡榆树市的优质大豆。

地域性的食材优势，使榆树干豆腐在市场中脱颖而出，成为消费者心中的美味代表”。

然而，正因为这份依赖于地方资源的特性，使得传统的榆树豆制品面临着一个问题——它的口感和风味极度依赖本地的原料和水源，这让其在运输和保存方面成为了难题。

过去，榆树豆制品只能在本地及周边地区销售，难以进入远距离市场，更别提打入国际市场了。

”赵清双感慨道。

每一次展会上的亮相，都是将榆树品牌推向更广阔的市场。

据了解，2024年，榆树市豆制品加工企业已发展到1500多家，年加工能力达15万吨，总产值4.8亿元。

同时，榆树豆制品产业也带动了包装、批发、零售及物流等相关行业发展，并激发了区域内农民种植大豆的热情。