甘蔗有许多不同的品种，有的适合制糖，有的适合作为水果食用，甘蔗的生长周期较长，从种植到收获通常需要12-18个月。那么甘蔗几月成熟？甘蔗几月成熟?甘蔗的成熟时间一般集中在每年的秋季，具体时间为8月到10月之间。有些地区可能会提前在7月收获，或者稍晚在11月才有甘蔗上市。

早熟的甘蔗在9月下旬就有了，而迟熟的甘蔗到12月份才有。

在南方地区，由于气候较为温暖，甘蔗的生长速度较快，通常在每年3-4月份种植，经过8-10个月的生长期，大约在11-12月份左右即可成熟上市。

而在北方地区，由于气候较为寒冷，甘蔗的生长速度相对较慢，种植时间通常推迟到4-5月份，成熟时间则相应地推迟到次年的1-2月份左右。

甘蔗成熟后如何保存？1.地面贮藏法在蔗田及附近选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。

2.沟藏法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

3.窖藏法适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。

窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。

气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。

窖藏法可保藏数月甚至越冬。

4.冰箱保鲜：削皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放，这样很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差。

去皮切好的甘蔗，如果不放在冰箱中，几乎只需半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水。

同时，时间长了也容易被菌类滋生，引起变质。

放在冰箱的保鲜层中保存。

不过，不要淋水，也不要用保鲜膜或袋子包裹，直接放到干净的盘子上即可，放在冰箱中，温度调在5~10℃之间，这样能存放2~3天左右。

5.冷库储存使用保鲜冷库储存方式，将不受自然条件的限制，能有效地降低病原菌的发生率和变质率，同时还能较好的减缓甘蔗的呼吸代谢过程，防止组织老化，从而延长保鲜储存的目的。

冷库储藏甘蔗最适宜温度为9℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不可以，温度低于4℃会冻伤甘蔗和引发黑心病，温度过高也会导致甘蔗出现变质、不宜食用等情况。

综上所述，甘蔗的成熟时间受多种因素影响，包括品种、种植地的气候条件以及具体的农业实践等。

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