水产养殖是现在非常热门的养殖项目，可以选择的品种非常多，养殖户们可以根据养殖技术、市场需求等，来选择合适的品种。那么水产养殖什么最好养？下面就和小编一起来看看。草鱼：草鱼是南方常见的淡水鱼类，生长快、肉质鲜美，适应性强，养殖成本低。

作为重要的经济鱼类，草鱼在南方地区有广泛的市场需求。

鲫鱼：鲫鱼繁殖能力强，生长迅速，肉质细嫩、味道鲜美。

鲫鱼适合大规模养殖，且对水质和饲料的要求相对较低。

鳜鱼：鳜鱼是淡水养殖中的名特优品种之一，市场价格高，市场需求量大。

鳜鱼养殖技术要求相对较高，特别是在疾病防治和苗种驯化方面需要投入更多的精力。

但一旦掌握养殖技术，将带来可观的经济效益。

白鲢：白鲢是生活在水层上层的鱼种，主要以摄取水中的浮游植物为食物，具有很好的调节水体透明度的作用，养殖简单。

青鱼：青鱼吃的是螺蛳、蚌、蚬、蛤等，亦捕食虾和昆虫幼虫。

混养池中，因为受食物来源影响，青鱼数量有限，比较稀少，肉质嫩、味道鲜，价格也高。

黄颡鱼：黄颡鱼是一种身型较小的无鳞鱼类，鱼肉质地细嫩，营养成分高，生长快，适应性强，一年就可以出塘，饲养周期短。

牛蛙：牛蛙的产业链是水产养殖品种中最为成熟的之一，加工业和消费市场也十分成熟。

牛蛙营养丰富、口感鲜嫩、适合年轻人口味，每一款牛蛙菜品都是消费市场的“销量王者”。

甲鱼：甲鱼肉味鲜美，含蛋白质、脂肪和磷、钙、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。

在各类宴会中，甲鱼是有一定重量级的大菜，市场前景广阔。

9、鮰鱼：鮰鱼味道鲜美，是著名的“长江三鲜”之一。

因其含肉率高，肉质细嫩，食用方便，味道鲜美，广受国内消费者的喜爱。

南美白对虾：南美白对虾是全球性养殖品种，也是世界养殖产量最大的甲壳类养殖物种。

我国是南美白对虾第一养殖大国，养殖产量超过200万吨，对虾养殖产业发展前景广阔。