土豆是生活中常见一种的食材，因其营养丰富、烹饪方式多样而深受人们喜爱。然而，在储存过程中，土豆有时会出现发芽的现象，这种发芽的土豆一般有毒不能吃。那么把芽去掉后还能吃吗？下面一起来了解下吧。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗？土豆发芽后，即使去除了芽，仍然不建议食用。

因为土豆在发芽过程中会产生一种叫做“龙葵素”的有毒物质，这种物质在土豆的芽、芽眼、芽周围以及表皮中含量较高。

即使去除了芽，土豆内部可能仍然存在一定量的龙葵素。

土豆怎么保存不发芽？避光保存法将土豆存放在避光的纸箱、袋子或桶中，确保土豆不会受到阳光照射。

同时，储存容器要具有良好的透气性，避免土豆在储存过程中受潮。

低温保存法低温可以抑制土豆的生长素分泌，从而延长土豆的储存时间。

一般来说，土豆的最佳储存温度为4-10℃。

可以将土豆存放在冰箱的冷藏室中，但需要注意不要将土豆与其他蔬菜、水果等混放，以免相互传染病菌。

沙子储存法沙子储存法是一种传统的土豆储存方法。

首先，需要准备一些干燥的沙子，将沙子倒入储存容器中，然后将土豆埋在沙子里。

这种方法可以保持土豆的干燥和通风，延长土豆的储存时间。

保鲜膜包裹法将新鲜土豆用保鲜膜一个个包裹起来，排除内部空气，然后放入黑色塑料袋中密封保存。

这种方法适用于少量土豆的保存，可以有效地防止空气中的水分和细菌进入土豆中，从而防止发芽。

地窖保存利用地窖的低温和干泥土的隔绝空气作用来延长土豆的保存时间。

这是一种传统而有效的土豆保存方式。

总的来说，发芽的土豆即使把芽去掉也不建议食用。

因此，为了防止土豆发芽，一定要做好日常的保存工作，在选择具体的保存方法时，可以根据实际情况和自身需求进行灵活选择。

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