随着十一月的到来，天气逐渐转凉，这是一个适合种植多种蔬菜的季节。由于冬季气温比较低，种植叶菜类蔬菜要选择抗冻性的品种，并且现在种植叶菜类蔬菜时，不要做防晒措施，种子埋在土壤里面很快就会出芽，出芽之后病虫害也比较少，那么十一月份最适合种植哪些农作物？下面一起来看看。十一月份最适合种植哪些农作物？十一月份最适合种植的农作物包括：大麦、蚕豆、豌豆、马铃薯、菠菜、冬枣、越冬白菜、丝瓜、南瓜、番茄、扁豆、冬瓜、洋葱和小白菜‌等等。

‌大麦‌：适宜在温度10-20℃内播种，选种以矮壮型、高产、抗倒伏品种为宜‌。

‌蚕豆‌：耐贫瘠土壤，耐盐碱，耐旱但不耐水涝，适合在西南及长江流域等省区种植‌。

‌豌豆‌：四季蔬菜，选择优质、高产、耐寒性强的品种，适合在10-11月播种‌。

‌马铃薯‌：适宜在土层深厚、土质疏松的土壤中种植，一般在10月到12月种植，来年1月到3月收获‌。

‌菠菜‌：一年四季皆可种植，冬菠菜在10-11月播种，生长期较长，需施足底肥‌。

‌冬枣‌：适宜在秋季落叶至春季芽萌动之前种植，耐干旱、涝渍和瘠薄土壤‌。

‌越冬白菜‌：一般在10-11月播种，次年3-4月收获，北方需使用保温设施‌。

‌丝瓜‌：适宜在温室中种植，第二年二三月份可收获‌。

‌9、南瓜‌：秋冬季节种植，需控制水量，不耐湿‌。

‌番茄‌：适宜在22-28℃的温度下种植，夜晚温度需降低十度，以防生长受影响‌。

‌1扁豆‌：需大量肥料和适宜的温度（25-30℃），适合冬季种植‌。

‌1冬瓜‌：冬季种植需做好保暖准备，种子需消毒以减少病虫害‌。

‌1洋葱‌：适宜在10月底到11月初种植，幼苗长到四五片时定植，需覆盖地膜‌。

‌1小白菜‌：适宜在南方地区种植，耐寒性较好，北方需搭棚防冻‌。

种植技巧和注意事项温度控制‌：冬季种植的蔬菜需注意温度控制，如番茄适宜温度为22-28℃，夜晚需降低温度以防生长受影响‌。

‌保温措施‌：冬季种植的蔬菜需做好保温措施，如覆盖小拱棚、增温等‌。

‌水分管理‌：南瓜不耐湿，需及时排出水分；洋葱在培育时期需覆盖地膜以减少水分蒸发‌。