农产品自产自销不要交增值税。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》的规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。

a、农业，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业。农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。

b、农产品,是指初级农产品，具体范围由财政部、国家税务总局确定。

农民专业合作社，是指依照《农民专业合作社法》规定设立和登记的农民专业合作社。增值税一般纳税人从农民专业合作社购进的免税农业产品，可按13%的扣除率计算抵扣增值税进项税额。并规定自2008年7月1日起执行。新田园专业合作社符合相关政策规定，可以享受农产品免征增值税优惠政策。

一、个人自产自销农产品交哪些税。

符合下面税法的规定，对农业生产者自产自销蔬菜的收入免征增值税和企业所得税。

（一）增值税：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》的规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。

（二）企业所得税：根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第八十六条　企业所得税法第二十七条第（一）项规定的企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，可以免征、减征企业所得税，是指：

企业从事下列项目的所得，免征企业所得税：

1、蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植；

2、灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目；如果符合上述税法的规定，对农业生产者自产自销蔬菜的收入免征增值税和企业所得税。

二、初级农产品预包装需要注明啥。

在区分初级农产品和预包装食品标签的区别之前，我们先来看看什么是初级农产品，什么又是预包装食品呢。

初级农产品，顾名思义，是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品，比如说种植的蔬菜、水果、大米，养殖的海产品、鸡鸭鹅、牛羊肉等等。可以是只通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

预包装食品，《食品安全法》中规定：“预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。”《食品安全国家标准〈预包装食品标签通则〉（GB　7718－2011）》中对预包装食品有进一步的说明：“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。”

由此可见，包装后的初级农产品与预包装食品或许会出现分不清楚的情况，但是两者的标签有极大的区别，我们可以通过标签来区分。

三、豆芽是农产品还是食品。

是农产品也是食品，两者不冲突的。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等三十多个品种。

法律依据：

《中华人民共和国增值税暂行条例》

第十五条 下列项目免征增值税：

(一)农业生产者销售的自产农产品;

(二)避孕药品和用具;

(三)古旧图书;

(四)直接用于科学研究、科学试验和教学的进口仪器、设备;

(五)外国政府、国际组织无偿援助的进口物资和设备;

(六)由残疾人的组织直接进口供残疾人专用的物品;

(七)销售的自己使用过的物品。

除前款规定外，增值税的免税、减税项目由国务院规定。任何地区、部门均不得规定免税、减税项目。