第一章　总则第一条　为了加强对食用农产品生产经营的安全管理，防止食用农产品污染和有害因素对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际情况，制定本办法。第二条　凡在本市行政区域内从事食用农产品生产、加工、储运、销售的单位与个人，必须遵守本办法。第三条　市、县级市、区人民政府负责本行政区域内的食用农产品安全监管工作，并负责组织实施。第四条　市人民政府有关行政主管部门根据职责分工，按下列规定分别负责食用农产品的监督管理：

（一）农林行政主管部门负责对种植业、养殖业的安全监督管理；对种子（种畜、种禽、水产种苗）、农药、兽（渔）药、肥料、饲料、饲料添加剂等生产、经营、使用的安全监督管理；畜禽及其产品和水产种苗的防疫、检疫的监督；水生动、植物的种植、养殖、经营等方面的安全监督管理。

（二）食品卫生行政主管部门负责食用农产品加工和流通领域安全卫生的监督管理。

（三）工商行政管理部门对食用农产品经营者进行登记管理，负责食用农产品安全经营行为的监督管理。

（四）质量技术监督部门负责食用农产品国家、行业标准、江苏省地方标准的组织实施以及市地方标准的制定、实施；依法对食用农产品生产加工企业实行许可管理。

（五）商品流通行政主管部门负责家畜产品屠宰加工的安全监督管理。

（六）环境保护行政部门负责食用农产品生产产地环境及污染源的监督管理。

（七）出入境检验检疫部门负责进出口食用农产品的检验检疫和监督管理。

农林、食品卫生、工商、质量技术监督、商品流通、环保和出入境检验检疫部门应当各司其职，加强食用农产品安全监督管理执法的协调和沟通，并在重点领域组织联合执法。第五条　鼓励单位和个人对政府部门食用农产品安全监督管理工作提出建议和意见。

鼓励单位和个人就违法生产、加工、经营食用农产品的行为向农林、食品卫生、工商、质量技术监督、商品流通、环保和出入境检验检疫等监督管理部门举报。有关部门收到举报后，属于本部门职权范围的，应当及时依法调查处理；不属于本部门职权范围内的，应当及时移交有管辖权的部门，并通知举报人。

发生食用农产品安全事故的，有关单位和个人应当及时向所在地县以上人民政府及其相关监督管理部门报告。接受报告的部门要立即采取相应措施，调查事故原因，依法处理违法行为。第六条　食用农产品的生产，应当以推进农业标准化为导向，通过改善生产环境，加强技术指导，规范农用生产资料和农业投入品的使用，在食用农产品生产的全过程推行安全卫生质量监控。

食用农产品的加工、经营，应当以市场为引导，建立市场约束和行业自律机制，重点监控加工流通环节，完善各类市场内部安全卫生质量管理责任，及时发现和查处违法经营食用农产品的行为。第七条　建立食用农产品安全卫生质量标准体系，实施国家有关强制性标准，制定和实施食用农产品安全卫生质量的地方标准；建立食用农产品安全卫生质量技术服务体系，为生产者提供技术指导和服务；建立食用农产品生产、加工和流通等环节的安全卫生质量检测体系，完善政府对食用农产品安全卫生质量的监督；建立食用农产品认可体系，推介安全卫生优质的食用农产品；建立食用农产品质量安全信息体系，为食用农产品的生产、经营和消费提供信息服务。第八条　鼓励食用农产品生产、经营者成立或者加入行业协会。

食用农产品生产、经营的行业协会应当发挥行业自律作用，协助政府部门进行食用农产品生产经营活动的管理，建立食用农产品生产经营活动的内部监控管理机制。

鼓励和支持相关的行业协会制定并推行食用农产品生产经营的行业规范，为会员提供信息和技术方面的指导和服务，督促会员依法从事食用农产品的生产经营活动。

鼓励并扶持设立有关中介服务机构，为食用农产品生产和经营活动提供管理咨询、技术服务、产品检测和标准化指导等各类服务。第二章 生产加工的安全监督管理第九条　农林、环保、国土等部门应当根据本地区的自然条件、土地利用规划和食用农产品的生产特点，制定食用农产品生产基地规划，并在技术、资金等方面给予必要的指导和扶持。

青岛市食用农产品安全监管暂行办法

法律分析：农业行政部门作为农业生产环节的主管部门，应当建立健全农业投入品的安全使用制度：一是要加强对食用农产品生产者的宣传和培训力度，增强他们对有害农业投入品的认识，提高安全使用农业投入品的意识、能力和责任。二是加强农业投入品生产环节和流通环节的监管，防止国家明令禁止的农业投入品流入市场。三是加强对农业投入品使用环节的监管，对于使用国家明令禁止的使用的农业投入品，要依法进行查处。

法律依据：《山东省农产品质量安全条例》 第二十条 农产品生产者应当安全、合理使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂以及农用薄膜等农业投入品，及时清除、回收农用薄膜、农业投入品包装物等，防止污染农产品产地环境。县级以上人民政府应当采取措施，对回收的废旧农用薄膜、有害包装物等集中进行资源化、无害化处理。鼓励农产品生产者使用有机肥料、微生物肥料、生物农药和可降解地膜等农业投入品，采用生物防治、物理防治等技术。

第一章　总则第一条　为加强食用农产品的质量安全监督管理，防止污染和含有害因素的食用农产品对人体造成危害，保障城乡居民的身体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。第二条　本办法所称食用农产品，是指种植、养殖形成的，未经加工或经初级加工的，可供人类食用的生鲜农产品，包括蔬菜、瓜果(林果)、茶叶、食用菌、畜禽及其产品、水产品等。

本办法所称质量安全，是指食用农产品产地环境、生产过程和产品质量符合国家或行业强制性标准和规范要求，病原微生物及有毒有害物质控制在国家或行业安全卫生规定的范围内。第三条　凡在本市行政区域内从事食用农产品生产、经营的单位和个人，均须遵守本办法。

进出口食用农产品和转基因食用农产品的安全监管按照国家有关法律法规的规定执行。第四条　市农业质量管理工作领导机构负责食用农产品安全监管的组织、协调工作。第五条　市和各区市有关行政主管部门按照各自职责，负责食用农产品的安全监管有关工作。农业行政主管部门依法负责种植业生产基地的规划、认定和农业生态环境的检测、监控，种苗、肥料、农药等种植业投入品生产、经营、使用的监管，农业植物检疫、防疫工作，与有关部门共同做好种植业产地批发市场的食用农产品的安全监管工作。

畜牧兽医主管部门依法负责畜禽生产基地的规划、认定，种畜禽、兽药、饲料及添加剂等畜牧业投入品生产、经营、使用的监管，畜禽及其产品的防疫、检疫、药物残留监测等质量安全监管工作。

渔业行政主管部门依法负责水产品生产基地的规划、认定，水产种苗生产、经营的监管，会同有关部门对渔药、渔用饲料及添加剂等投入品生产、经营和使用的监管工作。

林业行政主管部门依法负责林业食用产品生产基地的规划、认定，林业种子生产、经营的监管，林业食用产品生产过程的质量安全监管工作。

商品流通管理部门依法负责食用农产品流通领域的行业管理，协调有关部门做好流通领域食用农产品质量安全监管工作。

质量技术监督部门依法负责有关食用农产品质量安全国家标准和行业标准的组织实施，制定和组织实施地方标准，对食用农产品加工、销售活动中质量安全的抽查和监管，对食用农产品认证工作的监管，对食用农产品检验检测机构的审核和管理。

卫生行政主管部门依法负责食用农产品加工和流通领域的卫生监管工作。

工商行政管理部门依法负责批发市场、农贸市场等流通领域食用农产品的安全监管工作。第六条　发展计划、规划、国土资源、公安、交通、环境保护、水利、城市管理、出入境检验检疫等有关部门在各自的职责范围内，协助做好食用农产品的安全监管工作。第七条　食用农产品生产者和经营者依照本办法的规定承担食用农产品的质量安全责任。第八条　各级人民政府应当支持食用农产品质量安全方面的科学研究和技术推广，建立健全食用农产品质量标准体系、质量检测检验监督体系和质量安全信息体系，按照有关技术规范、操作规程和质量卫生安全标准，组织食用农产品的生产和经营，保障食用农产品的质量安全。第二章　食用农产品生产的安全监管第九条　各级人民政府应当根据本地区的自然条件、土地利用规划、水域滩涂规划和食用农产品的生产特点，制定食用农产品生产基地建设规划。生产基地的环境条件应当符合国家规定的食用农产品质量安全卫生要求，并通过认定。生产基地应当逐步推行原产地注册制度。第十条　禁止向食用农产品的生产基地和其他生产场所违法排放污染物。第十一条　食用农产品生产者应当按照国家的有关规定和技术要求，合理使用肥料、农药、兽药、饲料和添加剂等农业投入品。使用肥料、农药、兽药等投入品后，必须达到安全间隔期、休药期，经检疫合格后，方可入市经营。第十二条　食用农产品生产过程中，禁止下列行为：(一)使用国家禁止使用的药物和有毒有害物质；(二)将人用药品作为兽药使用；(三)使用农药毒鱼捕捞；(四)使用其他禁止使用的农业投入品。第十三条　经农业等行政主管部门确定的食用农产品生产基地应当建立质量安全控制档案，记载种苗、肥料、农药、兽药、饲料和添加剂等农业投入品来源、使用情况以及防疫、检疫等情况，保证产品的可追溯性。

畜禽生产基地应当按照当地动物防疫监督机构的要求，建立完整的免疫程序、用药程序、消毒程序和病死畜禽处理程序。