云姜又叫小黄姜，是云南罗平特色产品及重要出口产品，在罗平有300多年的选育历史，罗平小黄姜的种植历史可追溯到明朝，是罗平历史悠久又极具有特色的农产品，素有”姜之乡“的美誉，到清朝时，已成为宫廷贡品变为御姜。

云南罗平，地处北纬27度，滇东高原东南部，珠江水系上游，地形结构复杂，海拔差异大，具有高原立体气候和高原季风气候的共性特征，气候温润，雨量充沛，土壤沙质，非常适宜种植小黄姜。年平均气温15。1℃，无霜期250天，确保不耐低温的小黄姜温暖生长；年平均日照时数1685小时，利于小黄姜姜品质提高；年降雨量1700毫米，年平均相对湿度85％，为小黄姜提供了充足的水分；土壤疏松肥沃、富含有机质，保水、保肥力强，为小黄姜提供了充足的养分。

罗平小黄姜多种植在海拔1200-1600米区间的山地和平地，土壤种类丰富多样，生态环境保护良好，生长环境污染极少，成为全球少有的原生态“高山姜”，获得中国有机食品、国家生态原产地保护产品、国家地理标志保护产品等认证。

除了得天独厚的生长环境，罗平小黄姜独特的种植方式也是其稀有的主要因素：小黄姜和云南三七一样，采取轮作种植。每一片土地在种植过小黄姜后至少要休息三年，让土地恢复。三年一轮作，产量有限制因此小黄姜也被称为：可食用的有限资源

根据现代医学研究，罗平小黄姜核心物质（成分）姜辣素、姜黄素含量全国第一，是普通生姜的3倍，具有极高的养生保健价值，是真正的药食同源的养生佳品。