分辨鲳鱼是否养殖，可以参考以下几个方面：

重量和价格

养殖的鲳鱼成品一般重量在1-2斤之间，价格相对较低。

天然野生鲳鱼重量超过一斤的很少见，价格昂贵。

体表颜色

养殖的鲳鱼生活在底泥沉积的静水中，颜色偏深偏黑，鳞片较厚。

天然野生鲳鱼颜色较浅，鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮。

体内脂肪含量

养殖的鲳鱼体内脂肪含量高，腹腔和鱼肠堆满脂肪，皮下也可能有厚厚一层脂肪。

天然野生鲳鱼体内脂肪含量低，鱼肠和腹腔脂肪少，鱼肉上的脂肪也更少。

外形和光泽

养殖的鲳鱼鱼身扁平，表面有光泽，鱼鳞完整且紧贴鱼身。

天然野生鲳鱼体形较为瘦长，表面光泽较少，鱼鳞可能不完整。

弹性和新鲜度

新鲜的鲳鱼用手指挤压鱼身会有回弹，鱼肉有弹性。

不新鲜的鲳鱼按压部位可能出现凹点，回弹缓慢。

鳃部颜色

新鲜的鲳鱼鳃色鲜红，鳃丝清晰。

-存放时间过长的鲳鱼鳃色可能暗红或暗紫色。

眼睛

新鲜的鲳鱼眼球饱满，角膜透明。

不新鲜的鲳鱼眼球可能凹陷，角膜混浊。

通过综合这些特征，可以较为准确地分辨出鲳鱼是养殖的还是野生的。购买时，应选择外形扁平、鱼鳞完整、鳃色鲜红、眼球饱满、肉质有弹性的鲳鱼。